想在家做出道地的韓國料理?必備的調味品、食材有這些 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月29日—韓式大醬、辣椒醬、辣椒粉怎麼買?哪些才道地?正宗的韓式泡菜買哪個牌子?韓式年糕要用哪一種?韓國蝦醬是什麼?掌握韓式料理的調味與 ...
想吃正宗的韓國菜,但怎麼做味道都不對?那是因為你沒有備妥道地必備的食材!掌握韓式料理的調味與配方,你也能像韓國大廚一樣,做出正宗的好味道!
食譜自由配整理了常見問題,例如韓式大醬、辣椒醬、辣椒粉差在哪?正宗的韓式泡菜怎麼買?韓式年糕要用哪一種?韓國蝦醬是什麼?所有疑問一次解決~
請繼續往下閱讀...
韓國食材主要進口商
韓國的食品業巨頭是成立於1956年的大象集團,也是當之無愧的龍頭代表,舉凡泡菜、辣醬、醬油、紅醋等等,所有韓國廚房必備的調味品,90%以上都來自其中。
如果想買到最傳統、道地的風味,可以從旗下的4個品牌:清淨園、味元、Chef ONE、宗家府(JONGGA)中挑選,這是韓國市場最大的4家食品公司,也是韓國大部分餐廳會選用的牌子。
為什麼建議選購大品牌?
韓國的大型食品工業成立時久,且多以集團方式經營,可以繼承最傳統的味道,雖然有許多小品牌會製作特色食品,但品質相對不穩定,尤其日常料理的菜色,一些廚房必需的調味品,還是選擇大品牌較佳。
韓式料理必備的調味品 韓國香油韓國香油主要有兩種:白芝麻(右)和紫蘇(左),大部分料理使用白芝麻香油,特別的傳統菜色會用紫蘇香油。尤其以清淨園的香油最有名,是韓國最早開始製作香油的食品公司。
韓國大醬通常為橘色包裝。又叫「韓國味噌醬」,煮湯、燉菜、火鍋必備的調味料,例如最經典的韓式大醬湯[1]。不能直接品嚐,而要經過烹調,辣度較低,味道濃郁,帶有甘醇的豆香。
韓式辣椒醬通常為紅色包裝。韓國菜給人「紅色」的印象,多半源自韓式的辣椒醬,辣度較高,種類繁多,可以直接當作醬料沾食,或者料理入菜。如果不知道從何選起,可以購買大品牌的「淳昌」辣椒醬(為韓國地...
韓國調味- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
韓國原裝 正宗韓國料理香辣湯神奇調味粉(10gx5包)現貨 ... | 食品添加物合法業者資訊網
25種韓式料理常用醬料介紹by 韓國嬌妻日記 | 食品添加物合法業者資訊網
韓國料理調味粉|鹽- 韓購網Korea | 食品添加物合法業者資訊網
韓國神奇調味粉Page1 | 食品添加物合法業者資訊網
「韓國神奇調味粉」+1 韓國不倒翁ottogi 泡麵調味粉285g 韓綜 ... | 食品添加物合法業者資訊網
韓式料理調味料~~韓國牛肉粉韓國小魚乾粉韓國蛤蜊粉~~1Kg ... | 食品添加物合法業者資訊網
想在家做出道地的韓國料理?必備的調味品、食材有這些 | 食品添加物合法業者資訊網
【牛肉風味香精301480】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645002
添加物名稱:牛肉風味香精301480;BeefFlavour301480食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645002食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【牛肉香精 594760 C16】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214094
添加物名稱:牛肉香精594760C16;BeefFlavour594760C16食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214094食品業者登錄字號:P-122208715-00...
【肉品風味香精21793】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000215713
添加物名稱:肉品風味香精21793;MeatFlavour21793食品添加物產品登錄碼:TFAA30000215713食品業者登錄字號:P-122208715-00000-...
【海鮮香料OA-811】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552717
添加物名稱:海鮮香料OA-811;SEAFOODFLAVOUROA-811食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552717食品業者登錄字號:A-124451102-00000...
【螃蟹風味香精 23077】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364516
添加物名稱:螃蟹風味香精23077;CrabFlavour23077食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364516食品業者登錄字號:P-122208715-00000-...
【芥末風味香精24751】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685769
添加物名稱:芥末風味香精24751;WasabiFlavour24751食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685769食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【燒烤牛肉香精 CH448322(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000034970
添加物名稱:燒烤牛肉香精CH448322(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000034970食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【蟹肉香精 56374】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661358
添加物名稱:蟹肉香精56374;CRABMEATFLAVORNO.56374食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661358食品業者登錄字號:H-112338577-0000...
【烤牛肉香精 FL0612】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192077
添加物名稱:烤牛肉香精FL0612;RoastedBeefFlavourFL0612食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192077食品業者登錄字號:P-122208715...
【海鮮香料OA-810】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552728
添加物名稱:海鮮香料OA-810;SEAFOODFLAVOUROA-810食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552728食品業者登錄字號:B-116053122-00000...
【紫蘇香料粉110144362】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353480
添加物名稱:紫蘇香料粉110144362;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353480食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:紫...
【牛肉香精-C11147-4-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342118
添加物名稱:牛肉香精-C11147-4-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342118食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【牛肉香精-C91973-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520262
添加物名稱:牛肉香精-C91973-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520262食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【牛肉香精粉 C2858B-5Y/10】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496028
添加物名稱:牛肉香精粉C2858B-5Y/10;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496028食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【海鮮香料 82229/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344682
添加物名稱:海鮮香料82229/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344682食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...