簡單好吃又健康的普羅旺斯燉菜@ A ling の生活手扎:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

最近很喜歡看Maggie魔法料理

這各節目所做的西式料理材料都很好買，且做法不難

前陣子看Maggie做這道普羅旺斯燉菜，就很喜歡

點這裡有影片可看 原始食譜請點此[1][2]

自己依照家裡有的材料任意做搭配，只要是適合燉煮的食材

我想都很適合拿來做這道普羅旺斯燉菜

材料如下:

圓茄2顆、節瓜2條、紅、黃甜椒各1顆、蕃茄(去皮)4顆、玉米筍8根

洋蔥1各、球狀甘藍11顆、鴻喜菇1包、蒜末6顆

調味料:

番茄糊2大匙、香草束(蘿勒、巴西利、百里香、月桂葉各少許)

鹽、黑胡椒各適量

圓茄切塊後，下鍋油炸，撈起瀝乾油份備用  

接著將洋蔥炒軟  

加入蒜末爆香  

接著蕃茄糊炒香   再-加入鴻喜菇一起拌炒均勻

將上述蔬菜排排放入    

還有提味的靈魂香草束也別忘記一起放入鍋中喔

蓋上鍋蓋後燉煮20分，最後以適量鹽及黑胡椒調味即可

原汁原味的普羅旺斯燉菜不論是沾麵包會配飯都好好吃 真的很推薦大家試做看看喔