王守義十三香 | 食品添加物合法業者資訊網

王守義十三香”沿襲北宋興隆堂獨特的原料配方，依照中醫理論和用藥要求嚴格配方​，根據食療原料的性能，精心炮製而成，使烹飪的食物色、香、味俱全。興隆堂 ...

王守義十三香調味品集團由王守義先生創始於1984年，是我國大型調味品（清真）生產企業。

公司以王氏祖傳秘方"十三香"為基礎，結合百年炮製之經驗，以先進的生產技術為保障，研製開發了"麻辣鮮"、"包子餃子調料"、"燉肉料"、"雞精"、"燉雞料"、"燉魚料"、"涼拌菜調料"、"炸雞料"、"精姜粉"、"孜然粉"、"海鮮調料"、"白鬍椒粉"等40多個品種、100多種規格的王守義清真系列調味品。

駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司始創於1984年，公司占地270畝，建築面積12萬平方米，註冊資金8000萬元，2008年年產值7億元，利稅4000多萬元。公司現有員工1000多人，是國家銀行A+級信用單位。

產品和企業先後獲得 “中國馳名商標”“中國名牌產品”“原產地標記註冊產品”“全國質量管理先進單位”“全國雙評雙愛先進企業等榮譽。

早在50年代，興隆堂的繼承人王守義從祖父手中繼承了這一秘方之後，在原配方基礎上，不斷挖掘中國傳統調味品之理論，並加以實踐、研究，根據特定的地理、人文、風俗習慣，容納中國傳統調味和醫療保健為一體的食療觀念，將配方完善改進，並取名“王守義十三香”，延續至今日。

20世紀50年代末，河南省通許縣居住的王守義在祖傳古都開封興隆堂秘方的基礎上，不斷進行挖掘整理，根據中國傳統調味品的理論，並加以實踐、研究依據特定的地理、人文、風俗習慣，容納中國傳統調味、藥療、保健為一體的食療觀念結合各種藥材香料特點、藥性和食療作用，研製成一種風味獨特的調味品，這種調味品有20多種中藥材及香料配置而成，具有解膻提鮮、去邪掩腥、健脾開胃、香味濃郁的特點，王守義給調味品取了響亮的名字叫做“十三香”，在通許縣周邊鄉鎮進行銷售。實際上“十三香”並非十三種原料構成而是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等二十大多種經受月華雨露之純天然中藥材炮製加工而成，實可謂大自然的濃縮，純天然的精華，健康生活的好伴侶。