「交聯型態之聚丙烯酸,鈉鹽」之安全性 | 食品添加物合法業者資訊網
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[資訊] 歐洲食品安全局評估食品接觸物質「交聯型態之聚丙烯酸,鈉鹽」之安全性 發布日期:2019-04-11歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)於2018年針對食品接觸物質(Food Contact Material, FCM) ‐「交聯型態之聚丙烯酸,鈉鹽(Polyacrylic acid, sodium salt, cross-linked)」評估其安全性,評估後EFSA認為該物質被使用於新鮮或冷凍食品包裝中之吸水墊,在正常使用狀況下並不會造成安全上的疑慮。
交聯型態之聚丙烯酸,鈉鹽於歐盟授權使用之FCM物質中屬「活性與智慧型材料(Active and Intelligent Materials)注」類別,編號為No 1015。該物質被放入吸水墊的內層,使用於新鮮或冷凍包裝食品中,例如肉類、海鮮及新鮮水果和蔬菜等,以吸收食品釋放出之液體。
EFSA於報告中指出,交聯型態之聚丙烯酸,鈉鹽沒有揮發性且對液體具有高吸收性,當使用於吸水墊時並不會與食品直接接觸;此外,該物質也不具基因毒性之疑慮。考量交聯型態之聚丙烯酸,鈉鹽應用於吸水墊之製造過程,EFSA結論認為,在不與食品直接接觸且吸水墊在使用時不超出其吸收能力...
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