常見的香草品種:常見香草的圖文介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
常見的香草品種:·1、羅勒.羅勒(學名:Ocimumbasilicum),也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒,是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。·2、香蜂草.
香草,是一種會散發出香味的植物,正規的叫法是芳香植物。香草在全世界大約有3000種,而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等為著名的品種。下面我們就來瞭解一下常見的香草品種還有哪些吧!
常見的香草品種:
薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等,是時尚一族的追逐對象,利用這些植物的萃煉物、干花葉,在SPA裡面做芳香美容保健,咖啡館茶室裡喝香草飲料,或者隨身攜帶香囊、香袋,是近年來非常流行的。這類香草,作為時尚的盆栽,最近又開始進入時尚的居室。
1、羅勒
羅勒(學名:Ocimum basilicum),也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒,是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生於亞洲熱帶區。它的高度在20-60厘米之間。它的葉是對生、淡綠色和長有細毛,約1.5厘米長和1-3厘米寬。它帶有的強大、刺激、香的氣味,味道像茴香。羅勒對寒冷非常敏感,在熱和乾燥的環境下生長得最好。大多數普通種類是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。羅勒常見於西式食譜及泰國菜,中國菜中的三杯料理也用得上,在台灣多用來煮三杯雞或用於夜市小吃鹹酥雞上以增加其香味。此外,羅勒也可以作為中藥使用,可以治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。
2、香蜂草
香蜂草(學名:Monarda didyma),唇形科多年生草本植物,原產於北美。「香蜂草」之名來自於英文bee balm。它的一個英文別名叫做bergamot,由於bergamot在英文中還指芸香科水果香檸檬,而香檸檬長期被誤譯為佛手柑,因此香蜂草又有「佛手柑草」的別名。
唇形科另一種植物蜜蜂花(Melissa officinalis)有時也叫香蜂草。
3、香菜
香菜(學名:Coriandrum sativum),又名芫荽、胡荽、芫茜,一年生草本植物,與芹菜和胡蘿蔔同科。在中東、地中海、印度、拉丁美洲和東南亞的烹調中經常出...
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