零卡可樂讓你越喝越胖！眾多 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2018年9月16日—回到肥胖理論，其實不難理解：真正使我們肥胖的是胰島素。喝了一罐零卡可樂，​雖然血糖不會升高，但是血液中的胰島素會增加20%，使身體處 ...

JJ 有個朋友，去麥當勞都點ZERO可樂，家裡也放了一箱。天氣很熱，回家後手刀從冰箱拿出一瓶冰涼的可樂灌下去，實在太爽了。因為營養標示上寫著零卡，覺得愛怎麼喝就怎麼喝，既然零卡，怎麼可能會變胖呢？

回到肥胖理論，其實不難理解：真正使我們肥胖的是胰島素。喝了一罐零卡可樂，雖然血糖不會升高，但是血液中的胰島素會增加20%，使身體處在高胰島素濃度，更不容易分解脂肪。換句話說，喝零卡可樂同時吃薯條，我們會把熱量更快地吸收進去。更慘的是，代糖只有甜味而沒有卡路里，腦部的功能性核磁共振 (MRI) 顯示，代糖不能完全回饋腦部的飽食中樞，因此反而會增加胃口及食慾，直到你吃了真正的糖為止。

在2013年， Dr. Bes-Rastrollo 研究了17篇不同的論文，發現83.3%的論文是由食品公司贊助，皆顯示代糖與肥胖無關; 無廠商贊助的研究，卻顯示完全相反的結果。而在美國糖尿病醫學會網站上，仍建議在飲料中添加低卡甜味劑，可以減少對甜食的慾望。