破除謠言!這6種食物發芽還能吃嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
![破除謠言!這6種食物發芽還能吃嗎?](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2016年4月9日—地瓜屬於旋花科植物,地瓜發芽後還是可以吃,只是養分會跟芋頭一樣全供應到芽根,發芽地瓜吃起來比較不甜、口感較鬆,澱粉含量也會下降, ...
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地瓜、馬鈴薯或蒜頭發芽能吃?那些食物發芽更健康? | 食品添加物合法業者資訊網
2015年2月26日 — 「還是可以吃,」金沙一番Q手作地瓜水林鄉農會農事指導員陳建助說,地瓜屬於旋花科植物,跟馬鈴薯不一樣,馬鈴薯(茄科)發芽後會產生酶, ... Read More
地瓜發芽可以吃嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月20日 — 農業專家嘉義農業試驗分所賴永昌主任表示,地瓜(甘藷)不論是發芽,或是像蔬果一樣接觸空氣產生氧化現象,都不會產生有毒物質,只是發芽後的 ... Read More
這6種食物發芽還能吃嗎?一張圖告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月5日 — 地瓜:清除發芽部位後可以食用地瓜發芽後並不會像馬鈴薯一樣產生毒素,只要將長出的芽去掉是可以吃的,不會出現中毒症狀。 花生:可能會 ... Read More
發芽馬鈴薯吃了會中毒..地瓜發芽呢? 專家解釋給你聽 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年8月13日 — 馬鈴薯是為茄科植物,一般茄科植物就會含些有毒生物鹼,而馬鈴薯所含的生物鹼種類相當多,其中茄鹼(Solanine)食用過量可能導致急性中毒 ... Read More
為何馬鈴薯發芽就有毒,地瓜發芽卻還能吃? | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月18日 — 馬鈴薯是為茄科植物,一般茄科植物就會含些有毒生物鹼,而馬鈴薯所含的生物鹼種類相當多,其中茄鹼(Solanine)食用過量可能導致急性中毒, ... Read More
為何馬鈴薯發芽不能吃,地瓜發芽卻能吃? | 食品添加物合法業者資訊網
2016年5月23日 — 馬鈴薯是為茄科植物,一般茄科植物就會含些有毒生物鹼,而馬鈴薯所含的生物鹼種類相當多,其中茄鹼(Solanine)食用過量可能導致急性中毒, ... Read More
地瓜發芽吃了會中毒?營養師揭:2種食物發芽沒有毒,還能 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月7日 — 第1部分:發芽之後不能吃,否則會產生毒素的食物 ... 蕭瑋霖指出,只有一個食物要注意,那就是「馬鈴薯」。馬鈴薯發芽之後會產生一種有毒物質 ... Read More
【食材真相】為甚麼蕃薯長芽仍能吃用?馬鈴薯長芽則不能 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年3月11日 — 馬鈴薯是茄科植物,一般茄科植物本身含有毒生物鹼,尤其馬鈴薯所含的生物鹼種類非常多。例如茄鹼(Solanine),過量攝取可能會導致急性中毒 ... Read More
破除謠言!這6種食物發芽還能吃嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2016年4月9日 — 地瓜屬於旋花科植物,地瓜發芽後還是可以吃,只是養分會跟芋頭一樣全供應到芽根,發芽地瓜吃起來比較不甜、口感較鬆,澱粉含量也會下降, ... Read More
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