葉酸的8種功效及副作用(9點使用禁忌要小心) | 食品添加物合法業者資訊網
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葉酸(Folate)這個術語通常被用來作為一組基於葉酸結構的化合物通用名稱,它不能由身體重新合成,必須通過飲食或補充獲得
在實證醫學中,葉酸有什麼好處(功效)及壞處(副作用)?詳見內文探討
葉酸是什麼?
葉酸是維他命B群[1]的一種,同為水溶性維生素,葉酸一詞的起源是拉丁文folium,意味著葉子,是單碳代謝(one-carbon metabolism)必須的營養分子,與氨基酸代謝、甲基化過程、DNA和RNA合成、神經遞質合成和基因表達息息相關
葉酸對於蛋白質合成、代謝以及其他與細胞增殖和組織生長有關的過程中發揮重要作用
葉酸缺乏常與飲食攝入不足、酒精濫用和肝臟疾病、吸收不良、懷孕和哺乳期需要增加、藥物干擾有關
Folate與Folic acid有什麼不同?
膳食葉酸(folate)是一種天然的營養物質,存在於綠葉蔬菜、豆類、蛋黃、肝臟和柑橘類水果等食物中。
葉酸(Folic acid)則是指合成的膳食補充劑,存在於人工添加食品(如麵粉和早餐穀物)和藥用維生素中。
不論是folate或Folic acid都不具有代謝活性,必須在細胞中轉換為5-甲基四氫葉酸(5-methyltetrahydrofolate,5-MTHF)才能為人體所利用,而5-MTHF也被稱為活性葉酸
補充Folic acid的疑慮有哪些?
Folic acid為一般補劑的形式,常見於綜合維生素[2],在攝入人體後要經過多步驟轉換才能成為具利...
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