水果搭配禁忌大解密 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年10月2日—酸味水果與甜味水果不可以一起吃，亞酸味水果可與酸味、甜味水果同...1、酸味水果：葡萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、青蘋果、草莓。

2022/10/11 作者-陳志杰

秋天到來，就是螃蟹最肥美的時候，同時紅通通的柿子也準備大放異彩，不過常常聽到別人說這兩樣不能一起吃，否則會有生命危險！這是真的嗎？原因到底是什麼？另外原來常吃的柚子、梨子竟然也是有搭配禁忌！趕快來瞧瞧！

柿子跟螃蟹真的不可以一起吃！螃蟹的肉由蛋白質組成，柿子中含有天然物質「單寧酸」，兩者在消化過程中合而為一會結成塊狀，使腸胃難以吸收、消化，因此產生不舒服或腸絞痛的感覺，但不至於會危害生命安全另外也提醒大家，葡萄、芭樂等食物也都含有天然物質「單寧酸」，只要碰上肉類食品、雞蛋、牛奶內的蛋白質均會產生化學反應，因此若想避免腸胃不適感，建議不要同時將這兩類的食物吃下肚，應間隔些許時間再食用。這兩種類別的水果不能一起吃！酸味水果與甜味水果不可以一起吃，亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與甜味水果一起吃，因為酸味水果會幹擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸並起作用，造成過度發酵，引發腹脹不適。水果簡單分為酸味、亞酸味、甜味如下： 1、酸味水果：葡萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、青蘋果、草莓。 2、亞酸味水果：蕃茄、紅蘋果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦。 3、甜味水果：釋迦、西瓜、甜瓜、榴槤、香蕉、甘蔗、木瓜。柚子不能配著西藥吃！柚科類的水果會使人體分解藥物的速度減慢，延長藥物在體內停留的時間，導致血液中藥物濃度異常升高，就像服下過量的藥一樣，導致副作用，因此建議正在服用西藥的民眾避免食用柚類的水果。不過一般民眾則可以藉由柚科類的水果獲得以下益處，包含維生素Ｃ、Ａ、鉀、膳食纖維，目前也有研究顯示，柚子含有植化素，而植化素能減少糖化終產物的產生，也就是抗老化的效果。另外，柚科類的水果含有檸檬酸，可以結合身體裡的鈣，進而預防腎結石。梨子不能配這四樣！ 1、梨+開水：梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是...

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