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步驟馬鈴薯[1]不削皮切薄片(約0.2公分)或用食材處理器片薄 **如果買來的馬鈴薯[2]表面是有土的,請記得連皮一起洗乾淨喔 **
接著將切好的馬鈴薯[3]泡入冷水約兩分鐘中去掉澱
再來用沙拉脫水器或是廚房紙巾瀝乾馬鈴薯[4]水分 ** 如果是用廚房紙巾就在馬鈴薯[5]的上下方各放一張紙巾, 並蓋住馬鈴薯[6]片用輕輕按壓的方式去除水分 ** ** 如果像我用沙拉脫水器,轉第一次後就開蓋把水倒掉, 接著再轉第二次,重複這步驟到第三次**
接著找一個淺又大的盤子鋪上兩張廚房紙巾,將瀝乾的馬鈴薯[7]片排放在上面 ** 擺放時要留空隙,不要有重疊喔 **
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