甜味的秘密：糖為什麼不一樣甜？ | 食品添加物合法業者資訊網

有見及此，科學家便根據天冬酰胺的簡單結構，人工合成出數以千種化合物，其中包括具有多種優良特性的紐甜。 紐甜小檔案. 名稱（食物添加劑國際編碼系統編號） ... Read More

有见及此，科学家便根据天冬酰胺的简单结构，人工合成出数以千种化合物，其中包括具有多种优良特性的纽甜。 纽甜小档案. 名称（食物添加剂国际编码系统编号） ... Read More

為了減少吃糖但仍可享用甜食，有些人會選擇不含糖或無糖食品。當仔細看看 ... 我們將會在未來兩期介紹兩種較新的甜味劑—— 紐甜及甜菊醇糖苷。 最近修訂 ... Read More

紐甜 · 1. 相當於蔗糖8,000倍甜度。 · 2. 相當於醋磺內酯鉀(AK糖)、甜菊或阿斯巴甜40倍甜度。 · 3. 貝蔗糖般純正甜味。 · 4. 獨特的風味增強特性。 · 5. 能降低香料、​檸檬 ... Read More

2019年11月17日 — 那這些甜味劑、代糖對人體會有什麼健康影響呢？我們一 ... 然而當時間快轉到二十一世紀，糖飲、甜食均是唾手可得，不僅每隔幾步就有一間飲料店，每隔幾個月又會有種甜死人不償命的夢幻逸品橫空出世。 ... 紐甜（Neotame）. Read More

甜味劑，也有稱作甘味劑、甘味料、代糖，泛指食品賦予食品甜味的食品添加劑。​根據《食品添加劑手冊》描述，甜味劑（Sweeteners）是指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑。 ... 紐甜非糖類（天然提取）. Read More

2019年11月13日 — 然而當時間快轉到二十一世紀，糖飲、甜食均是唾手可得，不僅每隔幾步就有一 ... 日本與南美常運用甜菊糖做食物與飲料。 ... 紐甜（Neotame）. Read More

2012年6月6日 — 最近的報導指出，FDA 在2002 年憑著一項有關人類攝取紐甜的安全性獨立研究即核准使用。而且FDA 不僅核准在食品中添加紐甜，同時也允許不需要任何標示，​因此現在美國含有紐 ... 淨化血管、促進血液循環和心肺功能的食物. Read More

2018年2月21日 — 像是零卡可樂中醋磺內酯鉀，甜度就是蔗糖200倍，而目前台灣法規允許使用的人工甜味劑中，最甜的「紐甜」甜度可達蔗糖的7千倍以上！但因為 ... Read More