乙酸正丙酯 | 食品添加物合法業者資訊網

性質[編輯].無色具有柔和果香的液體。微溶於水，與醇、醚、酮、烴等多種有機溶劑互溶。毒性較低。製備[編輯].由乙酸與正丙醇在硫酸催化進行酯化，再經蒸餾、 ...

乙酸正丙酯，結構式CH3C(O)On-C3H7。

無色具有柔和果香的液體。微溶於水，與醇、醚、酮、烴等多種有機溶劑互溶。毒性較低。

由乙酸與正丙醇在硫酸催化進行酯化，再經蒸餾、洗滌、脫水和精餾而得。