東方美人、蜜香紅茶、台東紅烏龍?是紅茶還是烏龍茶3個特點 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月18日—[風味]茶湯水色橙紅,是非常適合冷泡的特色茶品。青心烏龍帶有花香,而金萱品種製成的台東紅烏龍,則有細膩的奶香,經小 ...
東方美人[1]在發酵程度上較重,茶湯呈琥珀色,因此常被誤認為是屬於紅茶的一種。然而紅茶屬於全發酵,如蜜香紅茶則是以烏龍品種製作而成。其中近年興起的台東紅烏龍[2],在發酵程度上更是超過東方美人,加上重焙火的製作工藝,在香氣與滋味上皆展現層次多元的魅力,茶湯色也如紅茶般醇紅,但因發酵程度尚未達百分百的製程條件,仍屬於烏龍茶類。3款茶品,都是夏季採摘,也都經由小綠葉蟬[3]吸允而產生獨特的蜜香,然而在品種、風土與工藝上則皆有所不同,呈現出的色、香、味也各具特色,本篇文章從3個特點分析帶你一次弄清楚!
東方美人茶[4]
– 品種:青心大冇
– 風土:新北坪林 / 桃竹苗
– 工藝:重發酵70% / 無烘焙 / 條索狀 / 屬烏龍茶類
[ 風味 ] 經小綠葉蟬[5]吸允產生獨特蜜香,通常白毫越多者價值越高,如蜜的茶湯滋味,清爽輕盈,色澤宛如香檳的琥珀色,細聞,甚至還帶有一絲甜甜的果香。濃厚純滑的茶湯,喝得到甜如蜜的滋味,這般天然,是風靡夏日的人氣茶品!
蜜香紅茶
– 品種:大葉烏龍
– 風土:花蓮
– 工藝:全發酵100% / 重烘焙 / 條索狀 / 屬紅茶類
[ 風味 ] 經小綠葉蟬[6]吸吮過後的大葉烏龍品種之葉芽,以紅茶工藝製作而成,天然花香輕柔而至,口感濃重厚實,著涎蜜香與焙火香交織成台灣獨特的紅茶。質地濃厚,搭配西式糕點,也完全無違和感,是台灣紅茶類中的人氣選擇。
台東紅烏龍茶[7]
...
一杯從心底回甘的紅烏龍遵循古法的同時,也讓茶有更多可能 ... | 食品添加物合法業者資訊網
台灣新興特色茶-紅烏龍介紹(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
東方美人、蜜香紅茶、台東紅烏龍?是紅茶還是烏龍茶3個特點 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021關於紅烏龍你應該要知道的事– TEAHOF | 食品添加物合法業者資訊網
蜜香紅烏龍的幸福滋味@ orchid9507的部落格:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
紅烏龍、台東、鹿野、茶、紅烏龍茶、女兒不懂茶、台東伴手禮 ... | 食品添加物合法業者資訊網
君玉茶園.台東紅烏龍茶:鹿野紅烏龍茶.南投杉林溪春茶* 台灣好 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【烏龍茶香料 OO-007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000268126
添加物名稱:烏龍茶香料OO-007;OOLONGTEAFLAVOUROO-007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000268126食品業者登錄字號:A-107707086-0...
【紅烏龍茶香料RV-83027】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000556643
添加物名稱:紅烏龍茶香料RV-83027;RedOolongTeaFlavourRV-83027食品添加物產品登錄碼:TFAA30000556643食品業者登錄字號:F-12...
【烏龍茶香基 ST-0220】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685725
添加物名稱:烏龍茶香基ST-0220;OOLONGTEABASEST-0220食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685725食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【紅烏龍茶香料SF-530220】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000570942
添加物名稱:紅烏龍茶香料SF-530220;REDOOLONGTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000570942食品業者登錄字號:N-116876554...
【翠玉茶風味香料 MOH-44129】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000428854
添加物名稱:翠玉茶風味香料MOH-44129;MILKFLAVORMOH-44129食品添加物產品登錄碼:TFAA30000428854食品業者登錄字號:Q-1548048...
【伯爵香精(佛手柑) CH203270(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000034958
添加物名稱:伯爵香精(佛手柑)CH203270(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000034958食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加...
【烏龍茶香料 NAB-220】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227335
添加物名稱:烏龍茶香料NAB-220;OOLONGTEAFLAVORNAB-220食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227335食品業者登錄字號:A-112298913-...
【翠玉茶風味香料 MOH-44129】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683903
添加物名稱:翠玉茶風味香料MOH-44129;MILKFLAVORMOH-44129食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683903食品業者登錄字號:Q-1548048...
【高山翠玉茶香料SF-29539】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656790
添加物名稱:高山翠玉茶香料SF-29539;CUIYUTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656790食品業者登錄字號:N-116876554-00...
【清香烏龍香料SFA-520278】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688436
添加物名稱:清香烏龍香料SFA-520278;OOLONGFRAGRANCEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688436食品業者登錄字號:N-11687...
【烏龍茶香料SFA-520187】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495825
添加物名稱:烏龍茶香料SFA-520187;OOLONGTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495825食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【焙火香料S-250077】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627226
添加物名稱:焙火香料S-250077;CALCINATIONFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627226食品業者登錄字號:N-116876554-00000...
【烏龍茶香料 OTE002-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726349
添加物名稱:烏龍茶香料OTE002-C5;OolongTeaFlavorOTE002-C5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726349食品業者登錄字號:N-112905...
【台灣烏龍香料SF-520338】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688537
添加物名稱:台灣烏龍香料SF-520338;TAIWANOOLONGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000688537食品業者登錄字號:N-116876554...
【烏龍茶香精 CR7783(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023080
添加物名稱:烏龍茶香精CR7783(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023080食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...