銀波布丁:台南手工古早味布丁,懷舊的好滋味 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月24日—而在現今的台南,布丁仍是來台南必買必吃的甜點之一,更是大家來台南必買的伴手禮!而這間『銀波布丁』創始人吳連春,在西元1939年開設銀波 ...
銀波布丁
今天巨鼠來介紹台南布丁啦!大家知道台南的布丁很有名嗎?
據說,布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢!
而在現今的台南,布丁仍是來台南必買必吃的甜點之一,更是大家來台南必買的伴手禮!
而這間『銀波布丁』創始人吳連春,在西元 1939年開設銀波茶座,至今已有八十年歷史!創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法,也成為銀波茶座裡的高檔點心。
銀波布丁是台南府城布丁的開山始祖,為手工烤布丁,
注重布丁的綿密口感跟蛋香味重,微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香,獨特口感為其最大賣點。
說到這銀波布丁,老台南人都不陌生,我們都是從小就聽到這品牌名稱的啊~ :P
該店有多年口碑肯定,嚴選食材原料,堅持使用“每日現產CAS新鮮雞蛋”, 還不習成本投入頂級烘烤設備,在層層嚴格把關下,才製作出綿密口感的布丁,而且一做就是80年!
細緻的細緻皇家口感,相傳甲子風情的好滋味,目前已傳承至第三代-吳文耀,仍堅持每一顆銀波布丁手感親作,就是要讓我們吃到這傳統的日式風味!
這次巨鼠要跟大家介紹的是他們家的綜合禮盒,裡面有四種店家精選口味:日式烤布丁,香醇奶酪,香芋奶酪,可可奶酪!
每個布丁,皆是方便攜帶的杯盒裝!
表面封膜設計,不怕布丁滴漏,感覺也較衛生安心。
日式烤布丁
日式烤布丁:
店家強調使用純鮮奶製作,過程中完全不加一滴水,嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料。
吃...
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添加物名稱:焦糖布蕾香精CBW137-012BB;CARAMELPUDDINGFLAVORCBW137-012BB食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454572食品業者登錄...
【雞蛋布丁香料 PD-4988】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683813
添加物名稱:雞蛋布丁香料PD-4988;EGGPUDDINGFLAVORPD-4988食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683813食品業者登錄字號:H-1228688...
【牛奶香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072274
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添加物名稱:FCL149覆盆子香料;RaspberryFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184167食品業者登錄字號:P-177820863-00000-4...
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【雞蛋布丁 60829 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000018882
添加物名稱:雞蛋布丁60829A;CUSTARD60829A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000018882食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加...
【FCL008 蘋果香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000183290
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【雞蛋香料 94207/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000297612
添加物名稱:雞蛋香料94207/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000297612食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【布丁香料 TG-2076】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100740
添加物名稱:布丁香料TG-2076;CREMEBRULEEFLAVORWSTG-2076食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100740食品業者登錄字號:A-10334120...
【雞蛋布丁香料 YK-691599】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687413
添加物名稱:雞蛋布丁香料YK-691599;EGGPUDDINGFLAVORYK-691599食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687413食品業者登錄字號:Q-154...