推薦十大發酵奶油人氣排行榜【2021年最新版】 | 食品添加物合法業者資訊網
本篇文章將會為各位介紹如何挑選發酵奶油的小撇步,並推薦網路好評的商品如:Échiré艾許、Lescure藍絲可、Elle&Vire鐵塔牌、Isigny伊思尼等優質品牌,歡迎 ...
製造發酵奶油的方法主要有兩種,歐洲傳統古法是將原料(通常為新鮮牛奶)分離出奶油與脫脂牛奶,利用奶油中的乳酸菌發酵,接著不停地攪拌製成。據說在沒有機器的時代,這些程序都需要以人力手工製作,而在較為耗時的攪拌中,奶油便自然地發酵熟成了。另一種生產方式則是直接在奶油中添加乳酸菌進行發酵,適合大量生產作業,相較於天然發酵奶油,售價上也會較為低廉一些。
所以,依據不同的生產方法與乳酸菌之菌種,皆會締造出相異的口感與滋味。然而個人喜好的口味都不一樣,有的人喜歡清爽一些,有的人堅持濃郁奶香,記得選購前不妨關注一下商品的成分與說明。
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【無鋁泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008644
添加物名稱:無鋁泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008644食品業者登錄字號:B-153976063-00000-8添加物分類:膨脹劑型態:...
【發酵奶油香精 FW82191(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573440
添加物名稱:發酵奶油香精FW82191(O);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573440食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類...
【複配糖果黏著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128344
添加物名稱:複配糖果黏著劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128344食品業者登錄字號:B-142663830-00000-1添加物分類:粘稠劑...
【SP(三菱)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046253
添加物名稱:SP(三菱);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046253食品業者登錄字號:B-153976063-00000-8添加物分類:乳化劑型態:濃...
【香草香粉 PD 61931】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000003820
添加物名稱:香草香粉PD61931;VANILLAPOWDERFLAVOURPD61931食品添加物產品登錄碼:TFAA30000003820食品業者登錄字號:F-1127978...
【起士奶油香料 KA01】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000030999
添加物名稱:起士奶油香料KA01;CreamcheeseOilFlavorA1748食品添加物產品登錄碼:TFAB30000030999食品業者登錄字號:F-11694568...
【眼鏡蛇香草精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117658
添加物名稱:眼鏡蛇香草精;CobraVanillaPaste食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117658食品業者登錄字號:H-102672947-00000-2添...
【奶油起司香料 C-19897】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551367
添加物名稱:奶油起司香料C-19897;CREAMCHEESEFLAVORC-19897食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551367食品業者登錄字號:A-180266...
【芋頭香料 FCL092】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461963
添加物名稱:芋頭香料FCL092;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461963食品業者登錄字號:B-153976063-00000-8添加物分類:型態:液...
【炒餡專用芋頭香料TM-1815/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334052
添加物名稱:炒餡專用芋頭香料TM-1815/2X;TaroFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334052食品業者登錄字號:F-128199468-000...
【巧克力香基 68693A-Q16】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435537
添加物名稱:巧克力香基68693A-Q16;CHOCOLATEBASE68693A-Q16食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435537食品業者登錄字號:H-122868...
【荷花牛奶香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531309
添加物名稱:荷花牛奶香粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531309食品業者登錄字號:B-153976063-00000-8添加物分類:牛奶型態:...
【巧克力香料 AC 1705】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561504
添加物名稱:巧克力香料AC1705;CHOCOLATEFLAVOURAC1705食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561504食品業者登錄字號:F-112797827-0...
【奶油起司香料 T 40041 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492967
添加物名稱:奶油起司香料T40041S;CreamCheeseFlavorT40041S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492967食品業者登錄字號:F-123831...
【起司(奶油)香料 15317】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461794
添加物名稱:起司(奶油)香料15317;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461794食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:起...