優酪乳、養樂多、優格、可爾必思差在哪？ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年9月9日—而現在會喝到養樂多，多半是訂外送便當附贈的飲品。另外還有不透明白色罐裝的優酪乳，以及吃火鍋、烤肉時會想喝的乳酸飲料。它們到底有 ...
大家的童年回憶不曉得有沒有養樂多？街頭轉角一輛三輪車上架著大大的遮陽傘及保冷箱，親切的養樂多媽媽或養樂多叔叔，賣著 100 毫升紅色瓶子的低溫乳酸菌飲料。而現在會喝到養樂多，多半是訂外送便當附贈的飲品。另外還有不透明白色罐裝的優酪乳，以及吃火鍋、烤肉時會想喝的乳酸飲料。它們到底有什麼差異呢？
Photo：freepik[1] [廣告] 內文未完請往下捲動 只要能促進腸胃蠕動就好？乳酸菌與蛋白質可大不同！ Photo：freepik[2]根據中華民國國家標準 CNS3058 對發酵乳的定義為，「以生乳、鮮乳或其他乳製品為原料，經乳酸菌、酵母菌或其他對人體健康無害之菌種發酵而成之製品」。以 CNS 對發酵乳產品的分類的定義來看，市售產品可分成三類：凝態發酵乳（凝態優格）、濃稠發酵乳（飲用優酪乳）及稀釋發酵乳（如：養樂多、活益比菲多），而乳酸飲料則不屬於 CNS3058 發酵乳的規範。
凝態發酵乳（優格）：乳蛋白 2.7%（m/m）以上、最低活性可食用發酵菌 1000 萬（cfu/g）以上。 濃稠發酵乳（優酪乳）：乳蛋白 2.7%（m/m）以上、最低活性可食用發酵菌 1000 萬（cfu/g）以上。 稀釋發酵乳（養樂多）：乳蛋白 1.1%（m/m）以上、最低活性可食用發酵菌 100 萬（cfu/g）以上。 乳酸飲料（非發酵乳）：市面上可見之乳酸飲料可又分成兩種製程，一種為以發酵乳作為原料，添加糖水與香料等調製，再經過殺菌處理而成，不含活菌（例如：可爾必思）。另一種為原料無發酵乳，直接以水、奶粉、有機酸、糖與及香料等成分調製而成的飲料。凝態發酵乳在台灣多稱為優格，Yogurt 原指「凝固的奶」，於歐洲法規上，這個名詞特指使用「保加利亞乳桿菌」及「嗜...
認識發酵乳優酪乳與養樂多活菌數可能大不同 | 食品添加物合法業者資訊網
養樂多、優酪乳、乳酸飲料到底有什麼差別？原來這種沒有加活 ... | 食品添加物合法業者資訊網
牛奶，養樂多，優酪乳營養成份是一樣的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
補充益生菌，市售的發酵乳主要有三種，養樂多 | 食品添加物合法業者資訊網
養樂多、優酪乳怎麼挑和喝？「6撇步」...補充幾十億才夠 ... | 食品添加物合法業者資訊網
「發酵乳、乳酸飲料」差在哪？專家揭秘營養成分！ | 食品添加物合法業者資訊網
優酪乳、養樂多、優格、可爾必思差在哪？ | 食品添加物合法業者資訊網
Young Talk | 食品添加物合法業者資訊網
Q：請問養樂多或是多多，跟優酪乳有何不同呢？是菌種嗎 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【優格香料(可爾必思) YGE007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739961
添加物名稱:優格香料(可爾必思)YGE007;YOGHURTFLAVORYGE007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739961食品業者登錄字號:N-112905...
【養樂多(優格)香料 502357T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000091570
添加物名稱:養樂多(優格)香料502357T;YOGHURT502357T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000091570食品業者登錄字號:A-196958579-00...
【烏龍茶香精 CR8662(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023091
添加物名稱:烏龍茶香精CR8662(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023091食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【柑油香精(YMT-3671)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220114
添加物名稱:柑油香精(YMT-3671);ORANGEOILYMT-3671食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220114食品業者登錄字號:A-103581305-0000...
【醱酵乳香料 TYX-3323】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335097
添加物名稱:醱酵乳香料TYX-3323;YoghurtFlavorTYX-3323食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335097食品業者登錄字號:F-103561504-...
【優格(乳酸液態)(養樂多)香料 78123】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460175
添加物名稱:優格(乳酸液態)(養樂多)香料78123;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460175食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3...
【養樂多香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393248
添加物名稱:養樂多香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393248食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:養樂多型態:...
【優格(可爾必思)香料 Y3302C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456518
添加物名稱:優格(可爾必思)香料Y3302C;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456518食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...
【聚糊精】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009206002
添加物名稱:聚糊精;POLYDEXTROSE(LITESSEPOWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009206002食品業者登錄字號:A-103581305-00000-...
【養樂多香料 ML-587593】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531950
添加物名稱:養樂多香料ML-587593;YOGURTFLAVORML-587593食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531950食品業者登錄字號:Q-154804862...
【養樂多香粉 POW257】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469309
添加物名稱:養樂多香粉POW257;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469309食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【歐蕾咖非香料 FA01】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000069564
添加物名稱:歐蕾咖非香料FA01;CafeAuLaitOilFlavorB3248食品添加物產品登錄碼:TFAB30000069564食品業者登錄字號:F-116945686...
【優格香料 427-00032-19】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000048842
添加物名稱:優格香料427-00032-19;YoghurtFlavor427-00032-19食品添加物產品登錄碼:TFAB30000048842食品業者登錄字號:D-1732...
【檸檬香精(YTX-N)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218649
添加物名稱:檸檬香精(YTX-N);LEMONFLAVORYTX-N食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218649食品業者登錄字號:A-103581305-00000-3...
【優格(養樂多)(可爾必思)香料 78556】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456967
添加物名稱:優格(養樂多)(可爾必思)香料78556;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456967食品業者登錄字號:A-128465079-00000-9...