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傳統製油業在早期皆以油車或飼料行稱之。農家把農作物(如米、花生、芝麻等...)拿去特定點榨油稱為油車。而油車以工資維生可追溯至日人據台以前,當時為一種農家副業也是早期最普遍的代工行業。飼料行是因時代演變和行業的進化.以製作豆粕為主.主要提供禽畜飼料、肥料、醬漬,而油的價值卻不比豆粕價值高。早期農家食用油以自家的農作物榨油(如花生油、麻油等)和禽畜脂肪炸油(如豬油等),所以油的買賣並不熱絡。
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