[煮婦日記] COSTCO 香草豆莢(馬達加斯加) 焦糖烤布丁 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月12日—做布丁的起因是在COSTCO看到香草豆莢(在鹽巴那類的調味品區,旁邊還看到番紅花呢!),小小煮婦從沒看過實品,心一橫就把他帶回家了 ...
★ 因為這次布丁做得不漂亮,重點就擺在香草豆莢吧!
★ 做布丁的起因是在COSTCO看到香草豆莢 (在鹽巴那類的調味品區,旁邊還看到番紅花呢!), 小小煮婦從沒看過實品,心一橫就把他帶回家了!價錢是NT469。
★ 馬達加斯加出產,美國包裝。
★ 其實買的時候沒注意產地,是買回家沒多久,正好看到小雨麻的文章[1], 裡頭寫到: 這種香草豆莢的產地都在熱帶國家, 其中據說馬達加斯加的品質最好, 而墨西哥的則有可能加料喔,不可不慎哪。 大驚!馬上飛奔取出櫃子裡的香草豆莢,呼!還好是馬達加斯加的!
ptt版友寫到: 馬達加斯加是佔全世界產量一半以上, 你買的平價馬達加斯加香草就只是最基本的香草莢而已。 然後墨西哥是香草的原產地耶!什麼時候變成黑心香草了Orz Sorry~懶婦沒研究嘛m(_ _)m,那…我這10支用完再研究囉(逃) 。
★ 拆開包裝,香草豆莢分別放在兩根玻璃試管中。
★ 打開密封貼,蓋子長這樣,方便儲藏。
★ 取出一根豆莢,感覺有點油油黏黏的,跟我想像的不大一樣。
★ 過去看TLC頻道的各烹調主持人,總是尖刀一下,「咻」地刮過去輕鬆搞定……
★ 自己做起來,好「ㄎㄟˊ」啊Orz
★ 哎呀~手沾到了!
★ 喔?有點架勢了?(哪裡?)
★ 一定是刀不夠尖的關係啦(找藉口)……總之刮好一坨了
★ 奢侈品,沒刮乾淨再用接近刀柄的部份刮一次XD!(整個弱,帥哥廚師別打我XD)
接著要進入布丁的流程了,這次家裡沒鮮奶油, 使用的是義美低脂...
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