紅茶控看過來!紅茶種類那麼多,愛喝紅茶卻不懂嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月31日—格雷伯爵茶(EarlGrey)...英式混合調味茶的經典之一,名字源自十九世紀初期的英國首相格雷二世伯爵,又被稱為伯爵紅茶、豪門伯爵茶等,是 ...
紅茶是茶文化中的重要一環,主要產地有中國、斯里蘭卡、印度等。紅茶種類與綠茶不同,綠茶隨着沖泡時間會逐漸失去味道,紅茶因製作方法不同,可保存相當長的時間且味道不變,因為能夠長途運輸,因此紅茶在世界各地也是廣受歡迎的茶的種類喔!
很多人喜歡喝紅茶,但紅茶種類數以千計。當你喝下手中那杯紅茶時,你知道它的種類嗎?如果你喜歡喝茶,不妨看看紅茶種類有哪些,從最基本的紅茶種類入手,用味覺來認識茶的種類,藉此了解博大精深的紅茶文化吧!
目不暇給的紅茶種類!看看你喝過哪幾種?很多人喜歡喝紅茶,過去多年發展下,紅茶的味道、種類極多。若按茶葉純度劃分,紅茶種類可分為原味茶、混合茶和加味茶這三種。
原味茶原味茶指的是以產地名作為茶葉稱號的紅茶,共有以下4種。
A 大吉嶺紅茶 大吉嶺紅茶出產於印度西孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原,味道帶有果香而濃鬱。在英國享有盛名,得獎無數,更有「紅茶之皇者」的美喻,亦有人稱之為「紅茶中的香檳」。
印度對有質素的大吉嶺紅茶會加以評級鑑定,再加上不同的標籤加以作防偽。
B 正山小種紅茶 正山小種紅茶,又稱立山小種,是中國生產的一種紅茶,被稱為「紅茶鼻祖」。茶葉經松木熏製而成,有濃烈的松煙香。
茶葉呈黑色,但茶湯為深紅色,更有獨特的桂圓湯味,十分特別。正山小種紅茶適合和咖哩和肉類的菜餚搭配。
C 阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶出產於印度東北部阿薩姆邦,盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠、濃烈、麥芽香而著名。茶葉外形細扁,色呈深褐,湯色深紅稍褐,帶淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬日喝紅茶首選。
D 祁門紅茶 祁門紅茶,是具有酒香和果味的紅茶,出產於中國中部的安徽祁門縣。祁門紅茶是中國十大名茶中唯一的紅茶,與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶一同被譽為世界三大高香名茶。
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