吃瘦肉精會中毒?營養師:認一個標示就可避免 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月26日—瘦肉精可能造成的健康風險...由於乙型受體素也能作用於心臟的β1受體,所以有可能引起心臟收縮、心律不整的副作用。而瘦肉精即為此類藥品, ...
【早安健康/好食課】 瘦肉精是什麼?營養師帶你快速了解瘦肉精的機制與風險!2021年政府即將放寬對美豬進口規範,讓含有「瘦肉精」的豬肉可以進口,這也成為近期熱門的討論話題!
雙11好評再加碼!最低下殺5折起,還有多款滿額好禮送給您>>立即選購[1] 到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼! (編輯推薦:瘦肉精對人體有害嗎?醫:含量低但4種人要注意心血管副作用)[2]瘦肉精是什麼?作用機制又是什麼呢?
瘦肉精為乙型腎上腺素受體促進劑(Beta-adrenergic agonist),又稱為乙型受體素,可以接合在組織的腎上腺受體上。
讓組織像接受到腎上腺素的刺激,引發類似於腎上腺素的功用,由於能使支氣管、子宮平滑肌放鬆,因此乙型受體素被開發成氣喘、安胎用藥。
不只開發人體藥物,乙型受體素亦能促進蛋白質合成與脂肪分解,因此被開發成「瘦肉精」,提升豬肉、牛肉,甚至火雞肉的肉量。
相關藥物有萊克多巴胺(ractopamine)、齊帕特羅(zipaterol)、克崙特羅(clenbuterol)等。
其中,萊克多巴胺是在所有乙型腎上腺素受體素中,毒性較低且易排出的藥物,在體內的半衰期約為4-7小時,相較於其他的瘦肉精而言爭議較小,因此在過去與現在大多是探討是否開放萊克多巴胺。
瘦肉精可能造成的健康風險由於乙型受體素也能作用於心臟的β1受體,所以有可能引起心臟收縮、心律不整的副作用。而瘦肉精即為此類藥品,因此若肉品中有過多的殘留而被人體攝取,有可能會接合在心臟的受體上,進而產生心跳加速、血壓升高等症狀。
在1994年的一項安全評估實驗中,6位受試者在攝取5毫克的劑量下並未對心臟有任何影響,但劑量增加至10毫克以上時,心跳、心輸出量與血壓也隨之增...
健美人吃"瘦肉精"健康受損 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦肉精對人體有害嗎?醫:含量低但4種人要注意心血管副作用 ... | 食品添加物合法業者資訊網
吃瘦肉精會中毒?營養師:認一個標示就可避免 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦肉精是什麼?有何副作用?3類人恐心律不整要少吃 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦肉精 | 食品添加物合法業者資訊網
由研發治療氣喘藥談瘦肉精 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦肉精「萊克多巴胺」安全嗎?醫師:4類族群要注意心血管 ... | 食品添加物合法業者資訊網
醫揭「萊克多巴胺」副作用4種人要小心 | 食品添加物合法業者資訊網
淺談瘦肉精 | 食品添加物合法業者資訊網
4 種人要注意瘦肉精對人體心血管副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉精香料706227】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682980
添加物名稱:肉精香料706227;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682980食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:型態:液...
【花枝香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082557
添加物名稱:花枝香料;SquidFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082557食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分類:...
【肉精香料 820203】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209457
添加物名稱:肉精香料820203;MEATPASTE820203食品添加物產品登錄碼:TFAA30000209457食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【肉精香料FSGP-A11H405】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000059360
添加物名稱:肉精香料FSGP-A11H405;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000059360食品業者登錄字號:H-128126965-00000-4添加物分類:...
【肉精香料-87015/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638295
添加物名稱:肉精香料-87015/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638295食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【乳化型焦磷酸鐵 FE-P80LK(TW)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012086003
添加物名稱:乳化型焦磷酸鐵FE-P80LK(TW);SUNACTIVEFE-P80LK(TW)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012086003食品業者登錄字號:A-10...
【海鮮液體香料 30081 CR】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685185
添加物名稱:海鮮液體香料30081CR;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685185食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型...
【肉品香料900278】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640287
添加物名稱:肉品香料900278;MeatPowderedFlavour900278食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640287食品業者登錄字號:P-122208715-...
【雞肉香精 L-691-CM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620599
添加物名稱:雞肉香精L-691-CM;FATTYCHICKENFLAVORL-691-CM食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620599食品業者登錄字號:H-1228688...
【肉精香料SFA-220168】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530476
添加物名稱:肉精香料SFA-220168;MEATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530476食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【海鮮香精(蟹肉) 11904】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451580
添加物名稱:海鮮香精(蟹肉)11904;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451580食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【海鮮香精-C82353-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610284
添加物名稱:海鮮香精-C82353-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610284食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【花枝香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513219
添加物名稱:花枝香精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513219食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:型態:液狀(液...
【肉品風味香料900206】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547193
添加物名稱:肉品風味香料900206;MeatPowderedFlavour900206食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547193食品業者登錄字號:P-122208...
【雞肉香精ES-6697】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422814
添加物名稱:雞肉香精ES-6697;CHICKENFLAVOURES-6697食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422814食品業者登錄字號:B-116053122-000...