食品包裝營養標示數算數值與公式換算常見的問題 | 食品添加物合法業者資訊網

營養標示數算數值與公式換算 Q & A

所有包裝食品都必須有營養標示嗎？衛生福利部食品藥物管理署（TFDA） 2014 年 6 月 10 日頒布「得免營養標示之包裝食品規定」，訂出七項不需營養標示之包裝食品：

飲用水、礦泉水、冰塊未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、家畜、家禽、蛋品和水產品沖泡用且未含其他原料或食品添加物之茶葉、咖啡、草本植物等非直接食用之調味香辛料、調理滷包單方提香用之調味香辛料鹽及鹽代替品非直接販售予消費者之食品原料

包裝食品營養標示的內容有什麼？

「營養標示」需有八大項目：熱量、蛋白質含量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪含量、碳水化合物、糖含量、鈉含量。「營養標示」八大項目外，亦可標示：出現於營養宣稱中之其他營養素含量；廠商自願標示之其他營養素含量。標示項目如為膳食纖維，得列於碳水化合物項下縮一排，於糖之後標示；膽固醇得列於脂肪項下縮一排，於反式脂肪之後標示。

需經復水之食品要如何做營養標示？需經復水之食品，如有營養宣稱，且其宣稱基準以復水後之營養素含量計算時，應以復水後為標示基準；如未營養宣稱，得以復水前或後為標示基準，其沖泡方式應於營養標示格式下方註明

熱量及營養素標示零的條件為何？

營養素得以「０」標示之條件 : 該食品每 100 公克之固體 ( 半固體 ) 或每 100 毫升之液體所含該...

食品包裝營養標示數算數值與公式換算常見的問題 | 食品添加物合法業者資訊網

八大食品營養標示換算 | 食品添加物合法業者資訊網

包裝食品之營養標示的目的在於讓消費者了解食品中的營養成分，主要項目包含：食品的熱量和三大營養素(碳水化合物、蛋白質和脂肪) 的含量，而對於健康有疑慮 ... Read More

食品營養標示項目有哪些？食品營養標示成份分析介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年12月9日 — 營養標示包含哪些項目？ · 胺基酸(游離胺基酸、水解胺基酸、GABA…) · 脂肪酸(EPA、DHA、ω3/ω6、多元不飽和、單元不飽和…) · 個別糖類(果糖、 ... Read More

包裝食品營養宣稱應遵行事項 | 食品添加物合法業者資訊網

前點之標示項目，其產品每一百公克(或毫升)所含熱量或營養素含量無法符合以「0」標示之條件時，且其每份熱量或營養素含量標示至小數點後一位，仍無法呈現 ... Read More

營養標示數值公式計算常見問題、法規遵循事項【整理】 | 食品添加物合法業者資訊網

2.2) (2) 銷售自家生產的食品，如何標示營養成分及含量？是否 ... — 2.2) (2) 銷售自家生產的食品，如何標示營養成分及含量？是否須經政府檢驗？ Read More

在做營養標示之前你應該搞懂的八件事 | 食品添加物合法業者資訊網

銷售自家生產的食品，如何標示營養成分及含量?是否須經政府檢驗? Read More

食品八大營養標示如何換算？檢驗費用？遵循法規 | 食品添加物合法業者資訊網

7) 銷售自家生產的食品，如何標示營養成分及含量？是否須經 ... — 7) 銷售自家生產的食品，如何標示營養成分及含量？是否須經政府檢驗？ 8) ... Read More

「包裝食品營養標示應遵行事項」Q&A 一、總則Q1.1：為何要 ... | 食品添加物合法業者資訊網

Q5.22：請問營養素含量是否可用「10~15 公克」或是「10±5 公克」. 或是「< 10 公克」的方式來表示？ A：不可以。 Q5.23：產品營養成分含量甚微者，是否可標示 ... Read More

食品標示諮詢服務平台 | 食品添加物合法業者資訊網

(二)營養標示法規。 (三)食品添加物標示法規。 (四)散裝食品及直接供應飲食場所相關標示法規。非屬以上標示法規服務項目，例如廣告、文宣、健康食品、某成分 ... Read More

公告修正「包裝食品營養標示應遵行事項」，符合原規定者 ... | 食品添加物合法業者資訊網

相關資料可至「衛生福利部食品藥物管理署(www.fda.gov.tw)首頁」>「公告資訊」>「本署公告」網頁查詢。附件下載. 包裝食品營養標示應遵行事項.pdf · 包裝食品 ... Read More

相關資訊整理