賣場紅酒怎麼挑？5 款好市多人氣推薦必買，選購前注意4 細節 ... | 食品添加物合法業者資訊網

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能快速買紅酒的地方，非大賣場、超級市場莫屬。不過，在選購時，應該要多注意 4 個小細節，才不會踩雷。

專業品酒者因為買酒的頻率較高或有特定需求，通常會到酒品專賣店購買，但對業餘或剛入門的品酒者而言，大賣場或許更符合需求，許多款酒都是千元以內就能入手，即使開瓶後發現不對味，也不會像買了數千元、甚至破萬元的酒那般心痛。

不過，想在大賣場買到喜歡的酒，也得花些工夫。除了要先依據個人口味做功課、設定幾款想購入的目標，在現場挑選時，也該留心酒的擺放方式，確保酒沒有變質。

確保紅酒品質，選購前的 4 項檢查

溫度、是否與空氣接觸等因素，都會影響紅酒的品質。我們雖無法確定從進口到陳列，紅酒是否都有被妥善保存。不過，根據《世界級葡萄酒大師：品酒超入門》[1]指出，自行到賣場購買紅酒時，可以檢視 4 個面向，來確保酒的品質。

1. 選擇橫躺的酒，比較不易變質

酒瓶垂直擺放可能會讓軟木塞乾縮，導致空氣進入酒瓶中，而葡萄酒一旦和空氣接觸，很容易氧化成酸味濃厚的醋，影響原有酒香。因此，選擇橫置的酒會相對保險。

2. 檢查瓶頸液面高度

選酒時可以仔細觀察液面高度，最好選擇液面上方沒有太多空隙的，確保瓶中的酒不會因為接觸到氧氣而變質。

3. 不要選強光或熱源附近的酒

最理想的葡萄酒保存溫度約為攝氏10至15度，如果選擇置於強光或熱源附近的酒，酒可能會因此變質。

4. 詢問特價原因

很多消費者看到商品特價就會直接搬進購物車，但想買到好酒，可別這樣做！最好還是先詢問一下特價的原因，避免買到狀況不好，或是太老的酒。

入門首選！5 款千元有找的好市多紅酒推薦

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