– 【衛福部公告】食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2014年5月9日—主旨:有關食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義乙案,詳如說明。...或加工製成之香料成分,非為人工化學合成者,並可賦予食品香氣。
發文日期:中華民國103年5月2日 發文字號:FDA食字第1031301327號
主旨:有關食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義乙案,詳如說明。
說明: 一、 我國現行對於「香料」之管理,除列屬於「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第(十)類之香料單體成分外,亦參考國際規範,香料單體成分若為聯合國糧農組織及世界衛生組織共同之食品添加物專家委員會 ( JECFA )、美國食品香料與萃取物製造協會 ( FEMA )、歐盟、日本等國際規範所準用之香料成分,則為我國準用之香料化學單體項目,且其添加於食品中時,僅限用為香料,並得視實際需要適量使用,已可得香料用途之添加量為宜;而「天然香料」,則係指由蔬菜、水果、動植物等原料中,萃取或加工製成之香料成分,非為人工化學合成者,並可賦予食品香氣。
二、配合產業實務及國際規範,衛生福利部於102年12月27日公告訂定「市售包裝食品中所含香料成分免一部標示規定」,食品中所含之香料成分或天然香料成分,得以「香料」或「天然香料」標示之;但食品中所含之其他原料,仍應各別標示該原料名稱。
三、依據中華民國國家標準(CNS)8048號「香辛料及調味料之命名」,所稱之「香辛料或調味料」係指在沒有任何夾雜物之情況下,能當作香辛料、調味料及供給食品芳香之天然植物產物或其混和物;其與「香料」不同,並分純化之特定香氣成分,並列屬於食品原料管理。
四、依食品安全衛生管理法第22條第1項第2款規定,食品中所使用之「香辛料」或「調味料」品項,須依內容物含量多寡由高至低依序展開標示各別原料名稱,且不得單以「香辛料」或「調味料」代稱之。
References 「tafpfu66989」的文章 (www.tafp.org.tw) ...食品標示香料屬人工香料勿與天然香料混淆– 商品安全資料庫 ... | 食品添加物合法業者資訊網
– 【衛福部公告】食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義 ... | 食品添加物合法業者資訊網
政府規範漏洞百出香料天然與否難辨視 | 食品添加物合法業者資訊網
食品標示香料屬人工香料勿與天然香料混淆 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物需要媽媽把關.圖解懶人包讓你一次搞懂食品標示 ... | 食品添加物合法業者資訊網
人工香料、人工色素安全嗎?必要食品添加物是… | 食品添加物合法業者資訊網
天然香氣哪裡來?人工香料大解密 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
【圖解懶人包】認識食品添加物,挑好食品好撇步 | 食品添加物合法業者資訊網
[警政衛生]對於標示無人工香精、奶油及添加物或無標示原料之 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【翠玉茶風味香料 MOH-44129】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683903
添加物名稱:翠玉茶風味香料MOH-44129;MILKFLAVORMOH-44129食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683903食品業者登錄字號:Q-1548048...
【龍眼香料 FDM131320/01(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544640
添加物名稱:龍眼香料FDM131320/01(舊登錄碼);LonganFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544640食品業者登錄字號:B-185631...
【FS-413702芒果香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612400
添加物名稱:FS-413702芒果香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612400食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:型態...
【桑椹香料 143050-1T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531680
添加物名稱:桑椹香料143050-1T;MULBERRYFLAVOR143050-1T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531680食品業者登錄字號:N-112905831...
【花生香料 814782 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715167
添加物名稱:花生香料814782A;PEANUT814782A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715167食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【海鮮味香料8# SFA-240130】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514175
添加物名稱:海鮮味香料8#SFA-240130;SEAFOODFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514175食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【α-甲基-β-羥丙基α-甲基-β-巰基丙基硫醚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254043
添加物名稱:α-甲基-β-羥丙基α-甲基-β-巰基丙基硫醚;α-Methyl-β-Hydroxypropyl-α-Methyl-β-MercaptopropylSulfide食品添加物...
【哈密瓜香料 YK-692382】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703456
添加物名稱:哈密瓜香料YK-692382;MELONFLAVORYK-692382食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703456食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【奶油香精 FW81678(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321227
添加物名稱:奶油香精FW81678(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321227食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【水蜜桃香料 YK-692565】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719048
添加物名稱:水蜜桃香料YK-692565;PEACHFLAVORYK-692565食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719048食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【小花茉莉香料 7481】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000275304
添加物名稱:小花茉莉香料7481;JASMINEFLAVOR7481食品添加物產品登錄碼:TFAA30000275304食品業者登錄字號:A-103319108-00000-...
【巧克力香料 NO.37390】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232959
添加物名稱:巧克力香料NO.37390;ChocolateFlavorNO.37390食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232959食品業者登錄字號:A-18962824...
【檸檬香料 W-124396】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000076618
添加物名稱:檸檬香料W-124396;LemonWashW-124396食品添加物產品登錄碼:TFAB30000076618食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...
【夏威夷堅果香料 77901-33】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000027670
添加物名稱:夏威夷堅果香料77901-33;MACADEMIAFLAVOUR77901-33食品添加物產品登錄碼:TFAB30000027670食品業者登錄字號:A-103...
【梅子香料16701】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237065
添加物名稱:梅子香料16701;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237065食品業者登錄字號:D-197360607-00000-9添加物分類:梅子型態...