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養生意識抬頭,現代人對於身體健康的觀念越來越重視,「飲食」也成為備受注目的一塊。身體是非常誠實的,吃下什麼身體就會有什麼變化,餐餐吃油炸類,愛喝手搖飲料,就容易會過重,所以「吃什麼」成為現代人的一大課題。
上班族是最容易忽略健康的族群,整日的會議、忙碌的行程,導致他們常常忽略飲食的重要性,適時食用五穀營養粉,隨沖即泡,健康又便利性,而黑芝麻粉絕對是被忽略的營養聖品,關於黑芝麻粉你該知道的,下面一次通通告訴你。
黑芝麻營養與功效黑芝麻[1]營養成份主要為脂肪﹐約佔一半,且其中不飽和脂肪酸佔多數﹐蛋白質﹑醣類﹑膳食纖維的含量也很豐富,芝麻也含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。
這當中有許多能夠調節身體功效的成分,維生素B1、B2跟脂肪的代謝有關、鋅則是對於胰島素的合成有關而豐富的維生素E具有抗氧化的效果,並解芝麻當中的鈣與鐵對於大量用腦的上班族是不可或缺的。
黑芝麻粉熱量可不低,適量食用不怕胖黑芝麻粉[2]具備高營養價值適合每一個年齡層的人食用,但黑芝麻粉本身屬於高油脂的食品,根據衛福部建議每日攝取1份堅果種子類來看,每日可以攝取相當於2茶匙的芝麻共計約8公克。
黑芝麻熱量:601大卡 (每100公克)
粗蛋白:15.7g 粗脂肪:55.2g
總碳水化合物:20.8g 膳食纖維:12.3g
資料來源:FDA食品藥物管理署[3]
黑芝麻粉怎麼吃?百變吃法永遠不會膩整粒的黑芝麻粉[4]可以搭配鹹甜食一同時用,像是灑在飯上、餅乾製作、搭配生菜增加風味,而粉狀的黑芝麻粉可以搭配飲品一起喝下,像是將黑芝麻粉與豆漿或牛奶混合,美味的同時也補充了相當棒的營養品到身體裡,甚至也可以將五穀米飯與黑芝麻加水後用果汁機打在一起,成...
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