[心得] 味好美蒙特婁口味雞肉調味料 | 食品添加物合法業者資訊網
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http://machadango-fun-or-die.blogspot.com/2008/10/blog-post_27.html輕鬆下廚好伙伴・味好美蒙特婁口味雞肉調味料大概是因為每天閒閒在家 ...
作者Machadango (我會克制投身死亡的衝動)
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標題[心得] 味好美蒙特婁口味雞肉調味料
時間Mon Oct 27 18:56:26 2008
http://machadango-fun-or-die.blogspot.com/2008/10/blog-post_27.html[1] 輕鬆下廚好伙伴・味好美蒙特婁口味雞肉調味料 大概是因為每天閒閒在家除了做家事，就是烤甜點，最近體重計的數字有直 線上升的趨勢，心想這樣不行，於是展開雞胸肉生菜沙拉計畫；可是用家裡 有的調味料所醃出的口味總是那幾樣，於是便對這款也是在好事多展示已久 的調味料下手。 味好美（McCormik）是美國著名的調味料公司，在好事多可以看到多款這家 的產品，由於我的計畫是雞胸肉減肥法，於是眾多商品中，我挑了這款針對 雞肉調味的味好美蒙特婁口味雞肉調味料 [McCormick Grill Mates Montreal Chicken]；買回家後，第一步就是先將他裝入小調味罐中方便我 隨時調理。 打開罐子湊鼻一聞，一股辛香直衝腦門，除了黑胡椒、紅椒（paprika）及 淡淡的柑橘皮味，還能聞到其他香草所混合出的特殊香氣，放一小撮在手中 ，除了黑胡椒粒、巴西利、鹽粒及迷迭香能夠輕易被辨識出來外，其他就連 「自稱神廚」的我都看不出來（通通都乾燥縮小成顆粒狀要是能用肉眼分辨 出來我真的就是神廚了。） 直接嚐一口，嗯，這味道照家中味覺白癡的形容就是「星期五餐廳的味道」 ，換言之如果你是不愛食歐美菜色（雖說蒙特婁在加拿大）或是辛香料接受 度極低的人，不建議購買此項商品。 將雞胸肉對半切（不要整副切開），打開攤平稍微用刀背敲打雞胸肉全體， 於兩面均勻抹上此款調味料放置十五分鐘，此時可以將事先以200℃預熱烤 箱，十五分鐘後將雞肉放進烤箱上層繼續用200℃烤十分鐘，一道美味又低 卡的雞胸肉料理就可以上桌了。 請注意，雞胸肉之所以低卡是因為他的油脂量不高，所以直接這樣料理對一 般人而言雞肉會有些乾澀，如果不愛雞胸肉乾澀口感，建議在醃製的時候加 入少許橄欖油，或著改使用雞腿肉即可。 -- ...[心得] 味好美蒙特婁口味雞肉調味料 | 食品添加物合法業者資訊網
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