吃麥片當早餐真的有助減肥嗎？營養師提醒：沒注意這3個觀念 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2018年9月21日—減重大作戰，吃麥片就對了！？麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖的超級食材，早餐加牛奶泡一杯來喝，下午肚子餓時也來一份 ...

減重大作戰，吃麥片就對了！？麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖的超級食材，早餐加牛奶泡一杯來喝，下午肚子餓時也來一份。但是，吃麥片真的能幫助減重嗎？營養師提醒，小心裡頭有陷阱！

[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]

聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示，在吃麥片餐減重時，民眾應先瞭解「麥片」和「燕麥片」的不同。在食品藥物管理署藥物「食品安全週報」中指出，燕麥因顆粒形狀像燕子的尾巴而得名，將顆粒狀的燕麥經過煮熟軟化、輾壓、烘烤成片狀，即是燕麥片。而麥片，則是燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米等各種穀物的混合。

麥片和燕麥片因含有豐富的膳食纖維，被許多人視為對抗肥胖的超級食材。（圖/華人健康網提供）

無論是單純燕麥片，還是混合穀物麥片，都含有豐富澱粉、膳食纖維、蛋白質、礦物質與維生素，兩者都是高營養價值的食物。不過，喜歡購買麥片當作早餐或點心的人，可要看清楚包裝上的營養標示，坊間不少沖泡調味麥片，一包幾乎有一半是糖！

市售沖泡麥片為了讓味道變得更美味、沖泡變得更方便，常會添加蔗糖、玉米糖漿、玉米澱粉、麥芽糊精、奶精、植物油、鹽等不必要的添加物，但對減重族來說，這些添加物卻會額外增加的熱量，吃下肚的可是高油、高糖、高熱量喔！

尤偉銘營養師指出，民眾想要健康吃麥片減肥，一定要把握以下3個重點：

天然的麥片有較高的膳食纖維，加熱水會呈現黏稠狀，吃起來口感有點粗糙，味道很清淡沒什麼甜味。如果吃到會甜很香又很稀的沖泡麥片，表示成分裡有很多糖、香料與麥芽糊精且膳食纖維低，...