烘焙趣 可可生乳捲=可可鮮奶油+鬆軟的巧克力蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年9月18日—作法:.1、通通倒進攪拌盆內,冷藏30分鐘,夏天很熱,我會連攪拌棒都丟進去冷藏。
可可生乳捲
鬆軟的巧克力蛋糕包覆著冰淇淋般的可可鮮奶油,中間還藏著巧克力脆片,一層又一層不同風味的巧克力和口感,誰能抗拒得了呢?
Q峪很愛這款蛋糕,每次都要連吃好幾片才肯罷休,連打可可鮮奶油的攪拌棒也都舔得乾乾淨淨呢!
先把可可鮮奶油打好,放冰箱冷藏,再接著烤蛋糕,蛋糕出爐放涼後,就可以組合起來,冷藏定型後再切片品嚐。
說不定會像我們母子一樣,一片接一切,欲罷不能。
可可鮮奶油
材料:
鮮奶油 150克
可可粉 12克
糖粉 15克
作法:
1、通通倒進攪拌盆內,冷藏30分鐘,夏天很熱,我會連攪拌棒都丟進去冷藏。
2、鮮奶油打發方法:http://chichiskyfly.pixnet.net/blog/post/221762715[1]
3、冷藏備用。
4、可可鮮奶油的量可以視個人喜好增減,您若喜歡,甚至加倍都沒關係。
巧克力蛋糕體
材料:
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