味精不流行啦,3款自製調味粉讓你廚藝變很厲害! | 食品添加物合法業者資訊網
2014年4月2日—雖然不是每種花式香料粉都需要他兩兄弟,但是沒他們就做不出許多狂野的口味!超市都可買到,有小磨坊香蒜粉48元到也有《SpiceHunter香料 ...
Jamie Oliver是我非常欣賞的廚師之一,不僅僅是一位傑出的廚師和餐飲業人,他還利用他的影響力帶來餐飲革命 - 改變小學生的午餐[1],幫助失業青年成為專業廚師[2],和近期踢暴麥當勞及漢堡王使用「粉紅肉渣」(Pink Slime)製成漢堡銷售並成功使這兩家速食店停用此肉品[3]。真是期待下半年能上他在新加坡的餐廳Jamies Italian[4]嚐鮮!
上星期用Jamie Oliver研發的香辣牛仔調味粉烤三文魚焗扁豆做午餐.... 香到不行,同事一直問到哪裡買,可惜台灣目前沒賣............. 該怎辦呢? Do it yourself啦~ 決定自己混搭一款類似的香料粉送給她們!
香料粉基本配備:大蒜和洋蔥粉
雖然不是每種花式香料粉都需要他兩兄弟,但是沒他們就做不出許多狂野的口味!
超市都可買到,有小磨坊香蒜粉48元到也有《Spice Hunter 香料獵人》有機大蒜粉350元,差別在有機認證和添加物。雖然他們保鮮期達2年以上,但其實開封後味道在半年後就慢慢沒了~(香料的特性)。想想後,決定自己來做看看好了。
我拿了約10辦大蒜和辦顆顆洋蔥,大蒜切薄片,洋蔥切細條,前後不到15分鐘吧,然後放進烤箱超低溫烘乾(不大需要理他)。一個半小時後.....蒜乾和香蔥乾成型!!丟進研磨機轉轉後.... 就是屬於自己的全手工香蒜粉和洋蔥粉囉~~~這也太容易了吧~~~~~~ 哈哈~~
真的,試一次,簡單到妳會嚇一跳!
而且,超便宜!!→ 我的材料不到50元(大蒜和洋蔥屬不大有農藥食材,所以我沒買特別種植方式),電費不大會算但是應該還好。
味道super濃郁,還會打噴嚏喔~ 放進密封罐,擺冰箱,保鮮2-3星期沒問題(不過一定一下就用完ㄉ啦~~)
...
【香蒜粉食譜】有50 道 | 食品添加物合法業者資訊網
乾燥香蒜粉garlic powder 運用在料理味道香氣更集中 | 食品添加物合法業者資訊網
味精不流行啦,3款自製調味粉讓你廚藝變很厲害! | 食品添加物合法業者資訊網
推薦十大大蒜粉人氣排行榜【2021年最新版】 | 食品添加物合法業者資訊網
蒜粉食譜與作法共87 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
蒜粉-食譜與做法共577 篇 | 食品添加物合法業者資訊網
調味小幫手~~Spice Hunter 香料獵人有機大蒜粉 | 食品添加物合法業者資訊網
香蒜粉食譜與作法共24 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
香蒜粒食譜與作法共9 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
【大蒜風味香料(3-4倍濃縮)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217323
添加物名稱:大蒜風味香料(3-4倍濃縮);EUROAROMAAGLIO/TW食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217323食品業者登錄字號:E-128292176...
【檸檬香料 DF-12005】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464494
添加物名稱:檸檬香料DF-12005;LEMONFLAVORDF-12005食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464494食品業者登錄字號:F-154317271-0000...
【檸檬香料 TH-889169】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379130
添加物名稱:檸檬香料TH-889169;LemonFlavorTH-889169食品添加物產品登錄碼:TFAA30000379130食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【肉味香料72】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000112765
添加物名稱:肉味香料72;MeatFlavour72食品添加物產品登錄碼:TFAB30000112765食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分...
【全味糖香料粉末】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000305320
添加物名稱:全味糖香料粉末;SUGARFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000305320食品業者登錄字號:D-169585491-00000-8...
【檸檬香料RL-33659】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283190
添加物名稱:檸檬香料RL-33659;LemonFlavorRL-33659食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283190食品業者登錄字號:F-120970525-0000...
【海鮮香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000132217
添加物名稱:海鮮香料;seafoodflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000132217食品業者登錄字號:A-184742908-00000-0添加物分類:...
【檸檬香料 C-20508】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672013
添加物名稱:檸檬香料C-20508;LEMONFLAVORC-20508食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672013食品業者登錄字號:A-180266537-00000-...
【海鮮香料OA-811】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552717
添加物名稱:海鮮香料OA-811;SEAFOODFLAVOUROA-811食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552717食品業者登錄字號:A-124451102-00000...
【香蒜風味香料 420032】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234951
添加物名稱:香蒜風味香料420032;GARLICFLAVOURING食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234951食品業者登錄字號:A-120991465-00000...
【海鮮香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581450
添加物名稱:海鮮香料;SEAFOODFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581450食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分類...
【海鮮香料粉【ADE】】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000418606
添加物名稱:海鮮香料粉【ADE】;Seafoodflavorpowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000418606食品業者登錄字號:A-118852136-000...
【香蒜調味油-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582282
添加物名稱:香蒜調味油-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582282食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:油狀...
【白色肉精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483721
添加物名稱:白色肉精粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483721食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:型態:粉狀(...
【香草香料粉900851VP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543975
添加物名稱:香草香料粉900851VP(停用);VANILLAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543975食品業者登錄字號:N-170735933-...