伯爵茶(一种调制红茶) | 食品添加物合法業者資訊網
伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earlgrey”指的是红茶;但现在它也可以指含有佛手桔油脂的绿茶和白开水。...
(一种调制红茶) 播报 编辑 锁定 讨论 上传视频 特型编辑[1][2][3][4][5][6] 伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果[7]表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earl grey”指的是红茶[8];但现在它也可以指含有佛手桔油脂的绿茶和白开水。 中文名 伯爵茶 外文名 Earl grey 味 道 油脂香味 基 茶 中国茶 引用方法 取其一小包,放入杯中,开水冲泡 伯爵茶 伯爵茶[9](Earl Grey):印度红茶[10],金盏花[11],红花[12],意大利天然柠檬油[13]伯爵茶是以中国茶为基茶,加入佛手柑[14]调制而成。香气特殊,风行于欧洲的上流社会。经典的配方,优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合。含咖啡因。 是一种加入佛手柑香气的红茶。格雷伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶,也是“英式下午茶”的最经典饮品(除了格雷伯爵茶之外,还有大吉岭、锡兰、火药绿茶等)。
有一说是因为正山小种本身是利用松针薰香,而伦敦的水质含较多石灰,敦宁社为了更加凸显其香味,而使用香柠檬调味。此外格雷伯爵茶的配料之一正山小种(拉普山小种)的原产地是中国。正山小种是最古老的红茶品种,起源于中国福建省崇安县。配料之二香柠檬则在意大利南部广泛种植。
伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。
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