[威士忌知識] 達人帶入門 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月25日—1.格蘭傑經典GlenmorangieOriginal10yo·2.格蘭冠GlenGrant10yo·3.格蘭多納GlenDronach12yo·4.百富Balvenie12yoDoubleWood ...

威士忌初學者最常問的問題不外乎該如何學習品飲威士忌？或是該買哪些威士忌來喝比較好？

初心者常被行銷術語迷惑（想當年我也是），再加上每一瓶威士忌都相當有故事，很容易沒有系統性胡亂買；要如何以自學的方式有系統的學習威士忌呢？我想以下的 10 隻威士忌應該是不錯的入門：

如果要我推薦一支純粹波本桶熟成的威士忌範本，「格蘭傑經典」一定是我第一個選擇。

過去格蘭傑花了許多時間向品飲者溝通他們的設計師桶，包括使用生長在山陰處生長緩慢的的美國白橡木製桶、送至挑選過的波本威士忌酒廠養桶、最後送至格蘭傑注入酒液熟成十年以上、每個波本橡木桶只使用兩次。對我來說，全蘇格蘭最高的格蘭傑蒸餾器得到的細緻新酒，最適合在波本桶內熟成而不被搶掉風采。

這支酒你可以在喝到波本桶賦予的香草、奶油、生薑、檸檬皮氣息，請記得這個味道，格蘭傑的過桶系列都是以 Original 為基底，再使用其他橡木桶賦予更多的風格與個性。

格蘭冠是蘇格蘭少數 OB（Official Bottle）僅使用波本桶熟成與裝瓶的蒸餾廠。格蘭冠是全蘇格蘭第一間在蒸餾器上裝上純化器（Purifier）的蒸餾廠，讓格蘭冠的酒質清新純淨，並帶有豐富的花果氣息。

格蘭冠 10 年帶有豐富的花果、青草氣息，香草、鮮奶油的香甜口感，就像是吃到紐約起司蛋糕般回味無窮。

格蘭多納 GlenDronach 一直是蘇格蘭雪莉桶收藏量前幾名的蒸餾廠，在台灣靠著年份雪莉單桶裝瓶著稱，尤其是曾連續兩年獲得 MMA 至高無上獎的殊榮，更是讓格蘭多納 一炮而紅。

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