鹽(化學) | 食品添加物合法業者資訊網
有機離子的鹽類—也是有機酸根的一種,磺酸鹽是洗髮精及沐浴乳中常見的表面活性劑。醇類的酸性很弱,一般不會稱為酸,不過其羥基氫被金屬取代後會 ...
關於其他意思,請見「鹽」。 固體硫酸鹽(PbSO4)鹽在化學中,是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物,如硫酸鈣,氯化銅,醋酸鈉,一般來說鹽是複分解反應的生成物,如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水,也有其他的反應可生成鹽,例如置換反應。
鹽分為單鹽和合鹽,單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽,合鹽分為複鹽和錯鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子,鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子,複鹽溶於水時,可生成與原鹽相同離子的合鹽;錯鹽溶於水時,可生成與原鹽不相同的複雜離子的合鹽-絡合物。
通常在標準狀況下,不可溶的鹽會是固態,但也有例外,例如熔鹽及離子液體。可溶鹽的溶液及熔鹽有導電性,因此可作為電解質。包括細胞的細胞質、血液、尿液及礦泉水中都含有許多不同的鹽類。
強鹼弱酸鹽是強鹼和弱酸反應的鹽,溶於水顯鹼性,如碳酸鈉。而強酸弱鹼鹽是強酸和弱鹼反應的鹽,溶於水顯酸性,如氯化鐵。
鹽的性質[編輯]在化學上,鹽是由陽離子(正電荷離子)與陰離子(負電荷離子)所組成之中性(不帶電荷)離子化合物。
酸+鹽→新鹽+新酸(強酸→弱酸)這裡的鹽可以是不溶性鹽。 2 HCl + ...八下理化3 | 食品添加物合法業者資訊網
線上實驗室 | 食品添加物合法業者資訊網
八下理化3 | 食品添加物合法業者資訊網
(常見鹽類, 產生方式, 自然界的鹽類), | 食品添加物合法業者資訊網
【基礎】常見的鹽類 | 食品添加物合法業者資訊網
鹽(化學) | 食品添加物合法業者資訊網
鹽類@ 小P的教材 | 食品添加物合法業者資訊網
常見的鹽-知識百科-三民輔考 | 食品添加物合法業者資訊網
3 5常見的鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
【綠茶香料 C-18072】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460074
添加物名稱:綠茶香料C-18072;GREENTEAFLAVORC-18072食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460074食品業者登錄字號:A-180266537-000...
【粉末鹼水H】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047738
添加物名稱:粉末鹼水H;KANSUIH食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047738食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類:品質...
【蘇打香料 MI-841056】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527461
添加物名稱:蘇打香料MI-841056;SODAFLAVORMI-841056食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527461食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001730006
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL-2-LACTYLATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001730006食品業者登錄字號:A-103341208-00...
【綠茶香料 C-17377】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294912
添加物名稱:綠茶香料C-17377;GREENTEAFLAVORC-17377食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294912食品業者登錄字號:A-180266537-000...
【蘇打香料 YK-691985】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726495
添加物名稱:蘇打香料YK-691985;SODAFLAVORYK-691985食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726495食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【乾酪素鈉 EM-6】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019085
添加物名稱:乾酪素鈉EM-6;SODIUMCASEINATE(EXCELLIONEM6)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019085食品業者登錄字號:A-12289534...
【硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009176008
添加物名稱:硬脂酸鈉;SODIUMSTEARATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009176008食品業者登錄字號:N-129102322-00000-2添加物分類...
【鹼水NO3】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122337
添加物名稱:鹼水NO3;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122337食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:食品工業用化學...
【碳酸氫鈉(含NaCl)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085605
添加物名稱:碳酸氫鈉(含NaCl);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085605食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:膨脹...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008969007
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008969007食品業者登錄字號:A-114015243-000...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011733000
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE(RIKEMALSSL-300)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011733000食品業者登錄字號...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008724006
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SodiumStearyl2-Lactylate(V-esterSSL-S150)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008724006食品業者登錄字...
【綠茶香料 C-18072】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000309593
添加物名稱:綠茶香料C-18072;GREENTEAFLAVORC-18072食品添加物產品登錄碼:TFAA30000309593食品業者登錄字號:A-115490309-000...
【純鹼水】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103561
添加物名稱:純鹼水;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103561食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:品質改良劑型態:...