我們常吃的食用色素竟是用蟲做的? | 胭脂蟲 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月19日—胭脂蟲屬介殼蟲的一種,寄生在多刺的仙人掌上,雌性胭脂蟲體內含胭脂紅酸(carminicacid)。可以製成胭脂紅色素。被稱為安全的天然色素。
【大紀元2018年04月19日訊】(大紀元記者黃嫣華綜合報導)蟲蟲是很多人不喜歡或害怕的東西,有蟲掉落到自己碗裡的話,那碗食物大概會被倒掉;現在被告知可怕的蟲蟲竟然添加在一些平常吃的番茄醬[1]等食物裡,這明擺著很多蟲蟲已經被我們吃下肚了,讓許多網友超崩潰!
4月12日插畫家在臉書《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》專頁上,分享「紅色天然色素[2]是用蟲做的」插畫,並介紹一些食品包括熱狗、草莓醬、蛋糕、餅乾、糖果、番茄醬[3]等常使用「胭脂紅[4]」的天然紅色色素。這種色素早期用於染布、繪畫等,而現在多用於食品添加,甚至也是一些口紅的原料之一,適量食用對人體無害。
插畫家並且提醒說,所謂天然的「胭脂紅[5]」就是用「胭脂蟲[6]」(Cochineal)磨碎加工做成的,既然是蟲當然是生物,那就是葷的,因此茹素的民眾若選用草莓、番茄等口味製品時,可稍做留意。
放上網後,引起網友一片嘩然,嚇壞了很多人:「不想吃到蟲屍。」「太可怕了,以後再也不敢吃了。」「家裡的長輩長久茹素……恐慌。」「NO~誰來告訴我這不是真的。」也有寫了幾百個「我不依」,也有的幽默的說:「你吃蟲多年耶,這樣不用怕蟲了啦。」
2012年草莓星冰樂風波不只是不想吃蟲的人無法接受,對很多茹素的人更是情何以堪,雖然不知者無罪,但這恐怕是讓人做惡夢的事情。曾經出現過一件有名的素食者抗議「胭脂蟲[7]」的案例,同年還出現諸多探討同類主題的文章和Discovery影片。
回顧2012年,美國有一名吃素的咖啡師一天發現胭脂蟲色素[8]出現在星巴克的草莓星冰樂裡,他把訊息貼上網後,引發6500人聯名提出抗議,致使星巴克宣布,停止使用胭脂蟲提取物為部分飲料和食品產品加色。因為沒人願意在享用喜愛的飲品時吃進磨碎的蟲子,尤其是素食者,而一些哮喘患者也可能因此出現過敏。
草莓果醬,也很可能採用「蟲蟲」色素。(pixabay)因為顏色誘人的東西,深受消費者的喜愛,食品的賣相要好才容易激發...
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