冷泡茶【品牌故事】 光泉牧場企業網站 | 食品添加物合法業者資訊網

光泉以顛覆傳統熱水泡茶的方式，採創新的冷水低溫萃釀技術推出市面第一瓶採用冷泡製程的即飲茶。經實驗證明，冷水泡茶能降低茶葉中咖啡因及單寧酸的溶出，​ ...

光泉以顛覆傳統熱水泡茶的方式，採用冷泡循環萃取技術推出市面第一瓶採用冷泡製程的即飲茶。經實驗證明，低溫泡茶能降低茶葉中咖啡因及單寧酸的溶出，加上在低水溫能使中茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出，讓冷泡茶的口感更甘甜不苦澀。

由於沖泡方式的不同，光泉冷泡茶是以上等茶葉進行冷泡，不論浸泡時間、溫度控制、或是茶葉品種的選擇，都經過無數次的實驗、研究、測試及調整才得以呈現出最完美的茶湯、茶味，少了苦澀，多了甘甜，讓茶更好喝了！