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山椒是一種兼具柑橘清香及嗆辣口感的香料。熟透變紅的山椒果曬乾後,研磨製成山椒粉。喺日本山椒的用途十分廣泛,山椒常搭配鰻魚一同食用,可以去除腥味。
山椒是一種兼具柑橘清香及嗆辣口感的香料。熟透變紅的山椒果曬乾後,研磨製成山椒粉。 喺日本山椒的用途十分廣泛,山椒常搭配鰻魚一同食用,可以去除腥味。想當日本料理大師,選對食材和調味料了嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
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