蘭姆酒 | 食品添加物合法業者資訊網

Rum、Rhum、Rhumagricole(農業蘭姆酒)或cachaca(甘蔗酒)都是蘭姆酒的名稱。蘭姆酒若蒸餾完直接裝瓶，酒色是透明的；若於橡木桶中熟成後則為深色或金 ...

蘭姆酒

Rum、Rhum、Rhum agricole(農業蘭姆酒)或cachaca(甘蔗酒)都是蘭姆酒的名稱。蘭姆酒若蒸餾完直接裝瓶，酒色是透明的；若於橡木桶中熟成後則為深色或金黃色。

烈酒名稱 : Rum、rhum、rhum agricole(農業蘭姆酒)或cachaca(甘蔗酒)都是。也有以「巴西蘭姆酒」來稱呼甘蔗酒的。

詞源/ 發源地 : 古巴、其他加勒比海島國，以及拉丁美洲。

顏色 : 若蒸餾完直接裝瓶，酒色是透明的；若在橡木桶中熟成，則為深色或「金黃色」。

主要生產國家 : 古巴、其他加勒比海島國、拉丁美洲、印度及澳洲。甘蔗酒只在巴西生產，農業蘭姆酒只在法屬馬提尼克生產。

主要成分 : 糖蜜之類的甘蔗產物，或是新甘蔗汁。

與其説蘭姆酒是一種飲品，不如説它是一種生活方式。甜美又極好入口的蘭姆酒已證明它不僅是一款經典烈酒，也是絕佳的雞尾酒素材，而這款酒的歷史更與它的囗味一樣多采多姿。

大部分蘭姆酒都是在加勒比海和拉丁美洲地區生產的，所以會出現穿著海盜裝的強尼‧戴普手持蘭姆酒在甲板上逃竄的畫面，但蘭姆酒的生產並不限於這些區域，而是遍布全球，從印度到西班牙都有。由於與甘蔗種植的歷史密切相關，就連不知名的小島也出產蘭姆酒，比如馬達加斯加東邊的留尼汪火山島(volcanic Réunion)，而今日蘭姆酒市場中好些特殊品項，正是來自這些小島。

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