【果醬】低糖金桔果醬@ 京都bernice部落格:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年2月13日—2017/1/27>1/28準備回台過年,回台前在超市發現到一盒新鮮金桔才賣198円,真是佛心來著,平時都要賣到398円呢!主婦貪小便宜 ...

<２０１７/１/２７>   

１/２８準備回台過年,

回台前在超市發現到一盒新鮮金桔才賣１９８円,

真是佛心來著,平時都要賣到３９８円呢!

主婦貪小便宜心態讓我立馬掏出錢買下,

正好當天烤了一條吐司,配合早餐的需要決定做金桔果醬,

製作果醬非常非常簡單,

而且很多蔬果都能當食材使用,

一罐果醬才花３０分鐘時間,

無添加物和防腐劑,非常天然的食品,

建議大家自己動手做做看

這也是參考Carol老師的金橘果醬[1]做法

我所買的金桔份量比老師少,所以在食譜使用上必須減量,

以前做梅子果醬是用蜂蜜,這次打算用砂糖加麥芽糖,

兩者口感差不多,製作當天我去超市買一瓶麥芽糖,

沒用完的可以下次作果醬再使用(_-)-☆

【果醬】懶人法梅子果醬[2]

【果醬】自製梅子果醬 PARTⅡ[3]  

一般製作果醬比例為１:１,

也就是水果與糖分同等重量,

聽說如果將水果與糖分的比例改為１:２比較能久放,

但是相對的果醬甜度較高,

我跟著老師做反而是減糖,吃起來不甜膩超...