【果醬】低糖金桔果醬@ 京都bernice部落格:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年2月13日—2017/1/27>1/28準備回台過年,回台前在超市發現到一盒新鮮金桔才賣198円,真是佛心來著,平時都要賣到398円呢!主婦貪小便宜 ...
<2017/1/27>
1/28準備回台過年,
回台前在超市發現到一盒新鮮金桔才賣198円,
真是佛心來著,平時都要賣到398円呢!
主婦貪小便宜心態讓我立馬掏出錢買下,
正好當天烤了一條吐司,配合早餐的需要決定做金桔果醬,
製作果醬非常非常簡單,
而且很多蔬果都能當食材使用,
一罐果醬才花30分鐘時間,
無添加物和防腐劑,非常天然的食品,
建議大家自己動手做做看
這也是參考Carol老師的金橘果醬[1]做法
我所買的金桔份量比老師少,所以在食譜使用上必須減量,
以前做梅子果醬是用蜂蜜,這次打算用砂糖加麥芽糖,
兩者口感差不多,製作當天我去超市買一瓶麥芽糖,
沒用完的可以下次作果醬再使用(_-)-☆
【果醬】懶人法梅子果醬[2]
【果醬】自製梅子果醬 PARTⅡ[3]
一般製作果醬比例為1:1,
也就是水果與糖分同等重量,
聽說如果將水果與糖分的比例改為1:2比較能久放,
但是相對的果醬甜度較高,
我跟著老師做反而是減糖,吃起來不甜膩超...
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