叉燒醬，一醬到味 | 食品添加物合法業者資訊網

故事: 叉燒是香港經典名菜 "燒味"之一，家傳戶曉。李錦記首創叉燒醬，以一醬到味的概念，簡化烹調叉燒的步驟。不加味精*、不加防腐劑，信心之選。

特式：李錦記叉燒醬使用方便，用作烤焗肉類或叉燒排骨之醃味，亦可作小炒時的調味料，香氣馥郁，醬體細滑，色澤紅潤，適合用來醃製、炒菜和燒烤。無添加防腐劑、無添加味精。

用法:在醃製肉類時，加入適量的叉燒醬，令肉塊濃郁甜美；在烤焗排骨或肉類時，掃上叉燒醬，鎖緊肉汁，令每一吋肉塊都浸透住濃濃的叉燒醬味；烹調料理時，加入適量的叉燒醬，令菜餚變得色香味俱全。

參考菜式：香橙蜜汁叉燒排骨、蜜汁豬肉乾。

*註： “不加味精” 即製作過程不添加味精。

白糖、水、鹽、豆醬（水、鹽、大豆、小麥粉）、蜂蜜、醬油（水、鹽、大豆、小麥、著色劑（焦糖色素）、高果糖玉米糖漿）、麥芽糖漿（大米、大麥麥芽）、粘稠劑（乙醯化己二酸二澱粉）、脫水大蒜、甘草、花椒、丁香、陳皮、調味劑（醋酸）、肉桂、著色劑（食用紅色四十號）。

本產品含有大豆、小麥、大麥。

2.55千克