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HLB值(Hydrophile-LipophileBalanceNumber)称亲水疏水平衡值,也称水油度。1949年由W.C.Griffin率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团 ...
播报 编辑 锁定 讨论 上传视频[1][2][3][4][5] 本词条缺少概述图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑[6]吧! 中文名 HLB值 外文名 Hydrophile Lipophilic Balance 定 义 亲水亲油平衡值 性 质 表面活性剂 提出时间 1949年 提出人 W.C.Griffin 计算公式 HLB=7+11.7 lgMW /M0HLB值(Hydrophile-Lipophile Balance Number)称亲水疏水平衡值,也称水油度。1949年由 W.C.Griffin 率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。在HLB中H"Hydrophile" 表示亲水性,L为"Lipophilic"表示亲油性,B是"Balance"表示平衡的意思。
HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性
表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别,HLB值越大代表亲水性越强,HLB值越小代表亲油性越强,一般而言HLB值从1 ~ 40之间。它既与表面活性剂的亲水亲油性有关,又与表面活性剂的表面(界面)张力、界面上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性[7]、分散性[8]、溶解性[9...HLB值 | 食品添加物合法業者資訊網
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