炭疽病 | 食品添加物合法業者資訊網

病徵： 　　炭疽病感染果實後，果實成熟時表皮會出現軟化、褪色、水浸狀的病徵，病斑呈褐色，略為凹陷中央黑色，常可見黑色點狀突起，後期則有粉紅色或鮭魚色的黏狀物，此為病原菌分生孢子盤(acervuli)及分生孢子(conidia)；果實果肉呈粉色或淡紫色，病斑外緣果肉組織則呈水浸狀褪色，有時會出現連續輪狀表徵，果實採收後放置數日，病斑會更加擴大。

炭疽病除感染果實外，亦會感染新梢嫩芽造成枯萎，成熟葉片偶爾可見褐色或灰褐色斑點，此種斑點常因肥料不足、蟲害或外力傷害，使葉片老化、衰弱、出現黑色小點，此係炭疽病的分生孢子堆，但發病輕重情形不一，視當時果園的管理而定。

(林正忠。2005。番石榴炭疽病。植物保護圖鑑系列 15-番石榴保護，第64-65頁。防檢局。台北。205頁。)

防治方法：

一、炭疽病防治應注意田間管理，避免將罹病果留置田間，成為初次感染源外；果樹生長不良或弱勢，肥料管理及供應極為重要，特別是硼肥或鈣肥缺乏或不足時果樹最容易出現生長弱勢，避免氮肥[1]過度施用，可降低炭疽病發生。 (林正忠。2005。番石榴炭疽病。植物保護圖鑑系列 15-番石榴保護，第67頁。防檢局。台北。205頁。)

二、藥劑防治:23%亞托敏水懸劑(Azoxystrobin)稀釋2,000倍，花謝後開始施藥，必要時以後每隔10天施藥一次。於套袋前可再施藥一次，待藥液乾後立即套袋。 1.採收前21天停止施藥。 2.具中度呼吸及毒性，中度眼刺激性；對水生物具毒性，勿使用於「飲用水水源水質保護區」及「飲用水取水口一定距離內之地區」。 (費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─果樹篇，第166頁。台中。297頁...