我喝了十年的茶-- Twinings @ 維多利亞的廚房:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月13日—伯爵茶;佛手柑為主要的調味。...在茶館喝茶,如果店家供應的不是Twinings,我會捨棄伯爵茶、改點別的。...更多維多利亞的茶推薦文章.
皇家御用、平民價格。在1706年創立,至今約300年歷史的Twinings算是英國最早的茶商之一。因為關稅重的緣故,剛開始茶葉僅供皇家使用,一般平民百姓是不太可能消費的。但是關稅降低後,茶葉的進口數量大增,加上英國殖民的優勢,平準了茶葉價格,很快地喝茶的習慣變成日常飲食的一部份。
回憶服勤英國的航班上,英國籍的機長總會指名要"
英國早餐茶"配上牛奶。而下榻的旅館房間裡放的也是Twinings的Tradition Afternoon Tea茶包,後來發現多數英國旅館裡供應的都是Twinings的茶包,沒想到外表酷酷的英國佬其實骨子裡愛國心澎湃呢。在這之前紅茶對我的定義就是立頓,但自從喝過Twinings的紅茶,立即變心,掐指一算,我喝他們家的茶已經有十年之久。雖然我個人超愛中國茶的清香淡雅,但是我也不得不承認英國佬製作混合茶的功力值得尊敬。藉這篇和大家分享一下我比較常喝的幾款Twinings茶:
伯爵茶;佛手柑為主要的調味。伯爵茶的味道評價兩極,而且各大廠牌皆有其擁護者。就算是高檔的Fortnum & Mason,也無法取代我對Twinings配方的喜愛。在茶館喝茶,如果店家供應的不是Twinings,我會捨棄伯爵茶、改點別的。 打開盒蓋後,還有一層保護,上面寫的一堆落落長,其實就是阿本仔所說的"味自慢"。
紙盒側邊有詳細介紹,這真是一款以香味取勝的混合茶。
茶袋是兩包一組,如果要沖一壺濃醇香的奶茶,一次丟兩包就對了。
伯爵夫人茶;除了佛手柑,還添加了香橙與檸檬,所以整個茶調比伯爵茶來得輕快,相當適合單飲。 關於Lady Grey Tea,
官網介紹請按此。 茶袋多是紙盒包裝;鐵罐子裝的則是完整茶葉。配上英國來的奶油酥餅,再放一段Haydn的
鋼琴奏鳴曲或Handle的水上音樂,嗯,很英國。來不及去超市買餅乾?沒關係,台中來的奶油酥餅毫不遜色喔。
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