過氧化氫小百科 | 食品添加物合法業者資訊網
一般低濃度如3%的過氧化氫,主要用於殺菌及其他醫療用途,至於大於10%較高濃度者,常用於製造工業,可能有致突變及致癌的毒性。過氧化氫具有強氧化力, ...
由於國內素食人口急遽增加,以豆類為主的素食加工製品琳瑯滿目,此類產品中部分存有過氧化氫(俗稱雙氧水)殘留,過氧化氫又叫雙氧水,常用於食品之漂白及殺菌,市場上的麵腸、魚丸、麵粉、魚翅為了賣相好,可能添加此種漂白劑。一般低濃度如3%的過氧化氫,主要用於殺菌及其他醫療用途,至於大於10%較高濃度者,常用於製造工業,可能有致突變及致癌的毒性。過氧化氫具有強氧化力,可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害,食用超量可能引起頭痛、嘔吐等症狀。 99%過氧化氫用於火箭之推進,可用作抗發炎藥,獸醫以過氧化氫作消炎及清潔傷口藥物,在塑膠工業則用來噴染靛藍羊毛,其可用來漂白羽毛、毛髮絲、 象牙、麵粉、骨頭、動物膠及紡織品,並可用作染料其製造之氧化劑,可修整年代久遠的畫,雕刻。 高濃度的過氧化氫是強氧化劑,對皮膚有刺激性,對粘膜及眼睛亦有刺激性,其與皮膚短暫的接觸後會有灼熱的感覺及暫時性的漂白作用,接觸過氧化氫較久時則會起水泡,其與眼睛接觸會造成嚴重傷害,過氧化氫亦為動物的致癌物質,雖然尚不是人體致癌物質,但是由於動物長期使用,容易得到腸胃癌症,故而如果人體長期處在低濃度的過氧化氫暴露中,對於人體的細胞染色體,還是會有相當的傷害。(資料來源:CEPS中文電子期刊及綠十字健康網) 聯絡人及電話:衛生局檢驗課王惠珠(04)7115141轉601
南亞過氧化氫 南亞雙氧水 | 食品添加物合法業者資訊網
國家環境毒物研究中心食品安全資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
國家衛生研究院國家環境毒物研究中心 | 食品添加物合法業者資訊網
过氧化氢的用途、益处和化学安全事实 | 食品添加物合法業者資訊網
過氧化氫 | 食品添加物合法業者資訊網
過氧化氫 | 食品添加物合法業者資訊網
過氧化氫 | 食品添加物合法業者資訊網
過氧化氫中毒 | 食品添加物合法業者資訊網
過氧化氫小百科 | 食品添加物合法業者資訊網
【丙位-十一內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000401215
添加物名稱:丙位-十一內酯;GAMMAUNDECALACTONEC-11食品添加物產品登錄碼:TFAA30000401215食品業者登錄字號:A-111907184-0000...
【過氧化氫(雙氧水)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011451007
添加物名稱:過氧化氫(雙氧水);HYDROGENPEROXIDE(HYDROGENPEROXIDE35%DUROXLRA)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011451007食品業...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002349003
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-δ-LACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002349003食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5...
【雙氧水分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011580001
添加物名稱:雙氧水分解酵素;CATALASENP“AMANO”5食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011580001食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1...
【過氧化氫】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012378006
添加物名稱:過氧化氫;HYDROGENPEROXIDE(INTEROX®AGBATH35)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012378006食品業者登錄字號:A-1249562...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007685001
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-DELTA-LACTONE(G.D.L)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007685001食品業者登錄字號:A-103341...
【消泡劑 30】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053601
添加物名稱:消泡劑30;AKASILANTIFOAM30PS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053601食品業者登錄字號:N-155965479-00000-1添加物...
【過氧化氫(雙氧水)】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002376003
添加物名稱:過氧化氫(雙氧水);HYDROGENPEROXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002376003食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5...
【丙位十一内酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235592
添加物名稱:丙位十一内酯;GAMMAUNDECALACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235592食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添...
【消泡劑 30】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012603008
添加物名稱:消泡劑30;AKASILANTIFOAM30PS食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012603008食品業者登錄字號:N-155965479-00000-1添加物...
【糖內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000259026
添加物名稱:糖內酯;Sugarlactone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000259026食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【過氧化氫】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010901006
添加物名稱:過氧化氫;HYDROGENPEROXIDE(HYDROGENPEROXIDE50%FOODGRADE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010901006食品業者登錄字...
【葡萄糖酸-DELTA-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008409006
添加物名稱:葡萄糖酸-DELTA-內酯;GLUCONO-DELTA-LACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008409006食品業者登錄字號:A-189629911...
【二氢-2,4,6-三(2-甲基丙基)-4H-1,3,5-二噻嗪】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155582
添加物名稱:二氢-2,4,6-三(2-甲基丙基)-4H-1,3,5-二噻嗪;Triisobutyldihydrodithiazine食品添加物產品登錄碼:TFAB3000015558...
【粉末消泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011536002
添加物名稱:粉末消泡劑;XIAMETER®ACP-1920POWDEREDANTIFOAM食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011536002食品業者登錄字號:J-170566...