[問題] 什麼東西用香草莢代替香草精風味會差很多 | 食品添加物合法業者資訊網
目前有用香草精做過布丁、戚風蛋糕、卡丁達醬、冰淇淋等,最近買了一條...平常用的香草精是市面上常見的reddiamond(purevanillaextract)我以為是天然萃取 ...
請問一下什麼東西用香草莢代替香草精風味會差很多? 目前有用香草精做過布丁、戚風蛋糕、卡丁達醬、冰淇淋等, 最近買了一條香草莢想來試看看風味, 不過因為香草莢不太便宜, 買一條香草莢的錢就快要可以買一瓶香草精了, 做一道就沒了, 應該也不會常買, 所以想說錢還花在刀口上, 先做吃起來比較明顯有差的東西上面, 還是說都蠻明顯的? 不曉得大家使用的經驗如何? 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.115.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1486282433.A.EE1.html[1] ※ 編輯: breakingdown (49.216.115.147), 02/05/2017 16:17:33香草精可以用香草豆莢自製,只是需要時間等待,成份
02/05 16:52, 1F
香草莢可以做成香草糖和香草精
02/05 19:26, 3F
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