榴槤也能MIT？農試所克服難關成功讓嫁接苗5年可結果！ | 食品添加物合法業者資訊網

台灣未來也能生產榴槤，農試所鳳山分所與屏東崁頂果農合作成功克服困難，讓榴槤嫁接後3年可開花、5年即可正常生產。   圖：食力／提供

在東南亞被譽為「水果之王」的榴槤，台灣早期也曾有農民以最原始、直接用種籽實生苗的形式種植，但要栽培至結果收成需花上至少20年。近年來，也有人改以嫁接苗栽種，雖然縮短了種植時間，但台灣的氣溫多變，對喜好溫暖多雨氣候的熱帶作物榴槤而言，冬季的低溫、夏季的颱風等都容易讓樹勢不夠健全的嫁接苗夭折。

為了打造榴槤在台灣在地的生產模式，行政院農業委員會農業試驗所（簡稱農試所）的「鳳山熱帶園藝試驗分所（以下簡稱鳳山分所）」與屏東崁頂果農合作，成功克服嫁接苗前3年脆弱時期所面對的重重挑戰，讓榴槤嫁接後3年可開花、5年即可結果、正常生產。

3大主要措施助嫁接苗度過最脆弱的前3年

相較於榴槤主要產地泰國、馬來西亞，台灣氣候變化大，對典型的熱帶水果榴槤生長造成影響。為了避免榴槤嫁接苗在樹勢不夠健全、最脆弱的前3年因冬季寒流、夏季颱風及暴曬而夭折，鳳山分所輔導農民採取3大主要措施，讓嫁接苗可撐過逆境。

這3種做法為： 一、冬季時為榴槤果樹架設塑膠布防寒 二、以鍍鋅錏管固定植株枝幹來防颱 三、在夏天為果樹架設黑網防止葉片曬傷

此外，鳳山分所副研究員劉碧鵑表示，一般泰國、馬來西亞種植的榴槤樹高度可達30公尺、果樹間距可達10公尺。不過國內為了防颱與更方便採收，會透過剪枝刻意將果樹矮化，讓高度維持在2.5～3公尺之間，並縮短果樹間距至6公尺，讓土地更有效率地被使用...