【凍齡必備】紅石榴汁抗氧力高綠茶4倍肌膚保持年輕恢復彈性 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2018年11月16日—石榴有什麼功效？...根據美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）的實驗，若以100​作為抗氧化效能指數的最高值，紅石榴果汁的抗氧化效能指數高達96， ...

石榴 │ 石榴是由石榴科落葉灌木所結的鮮紅果實，有著「童顏聖物」之稱。不只含有豐富纖維[1]，能清理腸胃、幫助將食物分解吸收、避免宿便形成，更被指有助減肥排毒，被譽為生果界的「超級食物」。到底石榴是不是真的值得如此追捧？

撰文：MEDICAL INSPIRE 醫·思維 │ 圖片來源：tamanna_rumee@unsplash、sahandbabali@unsplash、grstocks@unsplash│ 資料來源： J Agric Food Chem.  Phytomedicine1 2 Yonsei Med J.  J Hypertens. Pharmacol Res. Chem Biol Interact. [2][3][4][5][6]

石榴 （Pomegranate）是由石榴科落葉灌木所結的鮮紅果實，有著「童顏聖物」之稱。不只含有豐富纖維[7]，能清理腸胃、幫助將食物分解吸收、避免宿便形成，更被指有助減肥排毒，被譽為生果界的「超級食物」。到底石榴是不是真的值得如此追捧？

每一顆石榴籽的中心都包含一顆白色的迷你果核，略帶澀味，可吃可不吃，不過那白色果核亦有豐富纖維，有些人亦認為可以增加口感，所以隨個人喜好吧。如榨汁，多數會隔除白色小果核。

根據美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）的實驗，若以100作為抗氧化效能指數的最高值，紅石榴果汁的抗氧化效能指數高達96，是綠茶的4倍、藍莓汁的1.9倍、紅酒的1.4倍。

紅石榴中的抗氧化效能指數不僅比較高，更含有單寧（tannins）、花青素（anthocyains）及鞣花酸（ellagic ...