松露種植 | 食品添加物合法業者資訊網

new 發表於 2008/11/25

種松露救山林政府漠視曹以會／台北報導　台灣的山林遭人濫墾，且種植檳榔、高山茶或高山水果，更造成嚴重的水土流失。發現台灣松露的台大森林系教授胡弘道表示，松露的經濟價值非常高，種植過程中不會破壞山林，而且是廣植松科或殼斗科樹種後的附屬產品，足以提供農民強大的經濟誘因。

胡弘道指出，松露生長在石灰石的鹼性土質上，酸鹼值要介於七到八之間，年均溫則要在攝氏15到20度之間，排水良好的土地。因此台灣海拔高於六百公尺以上的山地就可以培養出來。

　說到投資報酬的問題，胡弘道指出，改變1公頃的土質人工及材料成本大約 20萬元左右，1公頃可以種六百棵樹，種植七年後開始採收，每棵樹的根部至少可以採收1公斤以上，六百棵樹至少可以採收600公斤，每年的10月底到次年2月為採收期，至少可以採收70年以上。

　台灣進口的松露1公斤高達3~4萬元，胡弘道表示，不要用市價來算，就以大陸賣到紐西蘭每公斤100美元（約3000元）來算，600公斤就可以賣到180萬元，以台灣的市價來算，價格更是驚人，經濟價值非常高。

森林土壤與林木菌根[1]研究室http://www.fo.ntu.edu.tw/data/teacher/2006/605023.pdf

松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊[2]菌門西洋松露科西洋松露屬，大約有10種不同的品種。松露多數在闊葉樹的根部著絲生長，散布於樹底120～150公分方圓，塊狀主體藏於地下5～40公分。

References 菌根 (kmweb.coa.gov.tw) 子囊 (kmweb.coa.gov.tw)

2019年3月5日 — 傅春旭表示，比起複製國外的松露菌種來台栽植，培育本土松露才是振興林下經濟的根本。而要尋找本土松露，「大數據」是目前團隊使用的方法。 Read More

另外與菇類不同的一點，是松露不會打開來主動撒播繁殖，松露是利用香氣去吸引昆蟲及動物取食，然後經消化與排洩過程被動的傳播，這個不一樣的演化方向，讓 ... Read More

2013年1月27日 — 【黃翎翔╱台北報導】氣味馨香的黑松露是歐陸料理常運用的高檔食材，主要產地在歐洲，且多為野生，僅少數是人工栽種，歐洲黑松露1公斤約9 ... Read More

松露的養殖方法 ... 生長環境：松露喜歡在排水良好、中性或鹼性的泥質或鈣質土壤中生長。它自身不可以進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與樹根之間的共生 ... Read More

松露的養殖方法 · 1、土壤. 松露對生長環境非常挑剔，比較偏好鹼性土壤，一般比較適合在排水良好、中性或鹼性的泥質或鈣質土壤中生長。 · 2、光照. 它自己無法進行 ... Read More

2020年3月4日 — 為了在回復森林生態的同時也兼顧山農生計，農委會林務局提出「林下經濟」的策略，亦即，在森林裡進行林下種植、林下養殖及相關產品採集 ... Read More

2019年3月6日 — 松露被譽為「餐桌上的鑽石」，不僅是饕客們所鍾愛的美食，生長在泥土中的它們也在生態環境中扮演重要的角色，始終為國內、外松露專家們翻 ... Read More

松露的養殖方法分析：生長環境：松露喜歡在排水良好、中性或鹼性的泥質或鈣質土壤中生長。它自身不可以進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與樹根之間的 ... Read More

松露的養殖方法簡介：生長環境：松露喜歡在排水良好、中性或鹼性的泥質或鈣質土壤中生長。它自身不可以進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與樹根之間的 ... Read More

相關資訊整理