羅漢果 | 食品添加物合法業者資訊網

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羅漢果（學名：Siraitia grosvenorii、monk fruit、luo han guo），俗稱“神仙果”，​是葫芦科多年生 ... 第一個研究羅漢果的甜味成分要歸功於李志航，在1975年就寫了一份英文報告，同時也有常松竹本， ... 羅漢果富含三萜類成分羅漢果皂苷，因其甜度高、熱量低而作為甜味劑被廣泛使用，尤其是作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖​。 Read More

第一個研究羅漢果的甜味成分要歸功於李志航，在1975年就寫了一份英文 ... 甜度高、熱量低而作為甜味劑被廣泛使用，尤其是作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖。 Read More

第一个研究罗汉果的甜味成分要归功于李志航，在1975年就写了一份英文 ... 甜度高、热量低而作为甜味剂被广泛使用，尤其是作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。 Read More

2020年5月20日 — 然而，羅漢果的糖份並非令羅漢果糖只供甜味的原因。 ... 食物中的稀少糖含量極少，故名為「稀少」；在北美，英文名稱則大多取用學名Allulose ... Read More

羅漢果濃縮糖漿的甜度為白糖的200-300倍，不會昇血糖，它不像Stevia有苦味，也沒有赤藻醣醇的涼味，是很好的天然甜味劑。同樣的，因為它如此濃縮，許多粉末 ... Read More

2020年9月15日 — 消委會測試51款預先包裝的含甜味劑飲品，發現不少樣本雖然加入不含熱量的甜味劑，卻仍含大量糖分！20個樣本（約佔4成）每罐或每瓶的總糖 ... Read More

2017年4月15日 — 另一個知名的天然零卡路里代糖是Mongroside（羅漢果苷，英文俗名就叫做Luo Han Guo）。它是萃取自羅漢果，甜度是蔗糖的300倍，但是由於 ... Read More