手笨也能學會的烤布蕾，在家輕鬆做甜點。 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年6月20日—香草莢想必沒看過這名詞的人很多，他是布蕾香味來源，很重要，可以用...動物鮮奶油全聯有賣~一公升大概230摳，不要買錯喔，還有另一種是 ...

烤布蕾是我第一次在家用烤箱做出的甜點，以前只會買布丁包，加水混一混放涼，但因布蕾口感跟布丁還是不一樣，所以我決定自己做，便促成這篇文章。

在寫這份甜點食譜前，我有買食譜和參考網路版本，但我製作過三次不同配方，做出來都不太合我口味，太硬太軟我都不愛，終於在第四次達到我可接受的口感，以下食譜是我個人主觀喜歡的口感~布蕾綿密香氣佳

份量:4碗

材料:

1.蛋黃6顆

2.動物鮮奶油250g

3.鮮奶150g

4.紅砂糖50g

5.香草莢1/2支

先介紹一下某些工具、材料~如果你跟我一樣是超級新手，這段可以解答你一些疑惑，都是我一開始面對到的問題。

料理秤網路上200摳以內可以解決，這個是裡面最重要的東西，沒有他你真的無法動手。

香草莢想必沒看過這名詞的人很多，他是布蕾香味來源，很重要，可以用香草粉代替，但既然是給自己吃的，

還是天然ㄟ最好，我自己做才發現，市售的烤布蕾根本沒有加這東東，因為成本真的很高。

我在好市多買10支549，人客啊一支55摳，都可以買一個做好的布蕾了。我是看在玻璃包裝，以後去食品材料行買香草莢可以放在裡面，保存方便啊。

如何取出香草籽:把他切一半然後用刀尖刮出來~如下圖

動物鮮奶油全聯有賣~一公升大概230摳，不要買錯喔，還有另一種是植物鮮奶油，不知道就買跟我一樣同包裝就對了

烤布蕾最麻煩就是噴槍，我之前猶豫都沒有動手做，最大原因就是因為...