《喫茶粉》台灣茶系列茶粉Taiwan Tea Powder | 食品添加物合法業者資訊網

抵擋不了抹茶甜點的誘惑嗎?曾經好奇，怎麼沒有台灣烏龍茶口味的茶味甜點嗎?如果是用台灣所生產的各式茶葉磨成細緻茶粉來做甜點，還會有烏龍茶的花香嗎?

每一款用來製作成《喫茶粉》的台灣特色茶都經過完整嚴謹的製茶工序，經過農藥殘留檢驗再經過專家盲測的風味評選後，才能進一步細緻研磨。以下是《喫茶粉》的規格與標準：

（一）零農藥殘留的最高標準：不像泡茶，茶葉裡殘留的農藥不一定會釋放到茶水中讓我們喝到。但是抹茶粉是將茶葉研磨後完整吃進去肚子裡的，因此，我們選擇以「ND/農藥零檢出」的業界最高標準來要求《喫茶粉》。

（二）100%台灣產製茶葉研磨：茶好不好，專家一喝就知道了！但經過細緻研磨後，風味變得具體濃郁，茶的優缺點就連一般人都能明顯察覺了。以台灣特色茶進行研磨的《喫茶粉》不只要求茶樹品種、產季、產地、就連茶葉採摘標準（芽、一心一葉或一心二葉…）與製作工序都照起工。

（三）無色素香精人工甘味料添加：作為台灣茶文化的推廣者，我們期待以正確、真實的台茶風味來款待每位飲者或品嚐者。因此，無法接受色素、香精的添加。

（四）保留新鮮原味的低溫研磨：為盡可能地保留台灣特色茶的真實風味，我們選擇成本較高、具備冷卻系統的低溫研磨設備進行低溫極細緻研磨。研磨後的每粒《喫茶粉》大致達到300-400目的細緻大小。

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茶葉來源：無毒栽種茶園。

茶樹品種：青心柑種／青心柑仔。

茶類特色：零發酵 綠茶。

香氣描述：綠豆仁、牧草、甘草、...