丁香的功效與作用 | 食品添加物合法業者資訊網

無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期水煎服也沒有明顯副作用。曾有報道丁香油、丁香酚局部使用 ...

功效溫中，暖腎，降逆。治呃逆，嘔吐，反胃，瀉痢，心腹冷痛，痃癖，疝氣，癬疾。

禁忌熱病及陰虛內熱者忌服。

丁香花是木犀科丁香屬落葉灌木，屬於著名的庭園花木，花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。丁香原產於我國東北北部至西南地區，現在仍有許多野生種，如小葉丁香、毛葉丁香、裂葉丁香、紅丁香、遼東丁香等，均可移植栽培。丁香是雅俗共賞的觀賞植物，開時芳菲滿目，清香遠溢。露植在庭院、園圃，用盆栽擺設在書室、廳堂，或者作為切花插瓶，都會令人感到風采秀麗，清艷宜人。

古代詩人多以丁香寫愁。因為丁香花多成簇開放，好似結。稱之為「丁結，百結花」。

丁香是哈爾濱市、呼和浩特市、西寧市、石嘴山市的市花.

藥用丁香主治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、疝氣、癬症等。除了藥用，丁香還主要用於肉類、糕點、醃製食品、炒貨、蜜餞、飲料的製作。

在食用方面，丁香因香氣馥郁，味辛辣，常用於食品（特別是肉食及麵包之類）調味，在歐洲和美國是聖誕食品特有的調味劑，在我國常作為烹製風味菜餚、滷菜及醬醃菜的輔料。

丁香的作用

丁香品種很多，真正藥用的丁香是桃金娘科植物（一般的觀賞花木丁香為木犀科植物，要予以區別），以花蕾和果實入藥。人們把未開放的花蕾稱為公丁香或雄丁香，而把未成熟的果實稱為母丁香或雌丁香，其用法與用量基本相同。通常使用的是公丁香。公丁香的花蕾開始呈白色，漸次變綠色，最後呈鮮紅色時可採集。將採得的花蕾除去花梗曬乾即成。以粒大花未開、香氣強烈，且能沉於水中者為佳。

中醫認為，丁香味辛、性溫，具有溫中降逆、補腎助陽的作用。它還是一味很好的溫胃藥，對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、洩瀉以及婦女寒性痛經等，均有良好的療效，它還可緩解腹部脹氣，增強消化能力，減輕噁心嘔吐，尤其是孕婦害喜症狀。丁香含有丁香油，對於致病性真菌及葡萄球菌、痢疾和大腸桿菌等有抑製作用，也可作外用，對體癬及足癬都有很好的療效。...