含氧雜環（上） | 食品添加物合法業者資訊網

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含氧雜環（上）(Oxygen Heterocyclic Ring (I)) 國立臺灣師範大學化學系碩士生鍾長志

在有機化學領域中，雜環化合物 (heterocyclic compound, heterocycle)，1扮演重要的角色。根據 IUPAC 的定義，雜環化合物為「在環形分子中，具有至少兩種不同的元素之環狀化合物」。而常見的有機雜環分子中，以含氧雜環、含氮雜環，含硫雜環最為常見，如圖一所示，而本篇將著重於介紹含氧三員~七員雜環及常見的製備方式。

圖一、基本的雜環化合物。（作者繪製）

含氧雜環種類眾多，可以先以形成之環數簡單分類，再以下列方式細分：1

飽和 (saturation) 及不飽和 (unsaturated) 環形化合物含氧之環形化合物同時含氧及其他雜原子的環形化合物位置異構物 (positional isomer) 環形化合物

A. 含氧三員環，常見結構及俗名如圖二所示

圖二、含氧三員環。（作者繪製）

環氧乙烷 (ethylene oxide, or oxirane)，為一種的環狀醚類化合物 (cyclic ethers)，因三員環的關係使之容易開環 (decyclization)，具有非常好的反應性，應用於非常多的加成反應 (addition reaction) 和聚合反應 (polymerization)（圖三）。2

圖三、含氧三員環的反應。（作者繪製）

二氧環丙烷 (dioxirane)，又稱雙環氧乙烷，是一個不穩定的化合物...

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